Главная » Меню » Рецепты вторых блюд » Блюда без мяса, гарниры » Рецепт фрикаделек овощных из баклажанов

Рецепт фрикаделек овощных из баклажанов

Опубликовано:

Добавлено: 2014-06-17

А вы знаете, что фрикадельки не обязательно готовить из мяса? Их можно готовить из овощей, например великолепные фрикадельки из баклажанов! Божественно вкусно и просто!

Ингредиенты:

1 — лук
40 мл.. — томатный соус
1 — баклажан
1 пучок — базилик
4 зубочка — чеснок
70 г — сухари панировочные
1 шт. — перца чили
30 г. — пармезан (тертый)
6 шт. — черные маслины
1 шт. — лимон
3 — яйца
30 г. – масло сливочное
перец
соль

Приготовление:

Баклажаны нарежьте очень маленькими кубиками и обжарьте в сливочном масле вместе с измельченным луком, порезанными маслинами, чили и чесноком.
Жарить необходимо не более 10 минут.
После этого добавьте лимонный сок и натертую цедру.
Перемешайте и сразу снимите с огня овощную смесь.
Добавьте в смесь панировочные сухари, мелко порубленную зелень, пармезан, яйца.
Приправьте смесь по своему вкусу перцем, солью, и перемешайте.
Сформируйте из массы маленькие шарики.
Переложите их в сковороду, полейте томатным соусом и тушите до готовности.
Через 10 минут оригинальные тефтели будут готовы.

Фрикадельки из баклажанов получаются потрясающе нежными и вкусными. К тому же, это блюдо еще и диетическое. Настоящая находка для тех, кто следит за своей фигурой! Подавать такие фрикадельки можно с любыми вашими любимыми гарнирами, они великолепно сочетаются с макаронами, различными крупами, картофельным пюре. Детки также едет их с большим удовольствием. Приготовьте обязательно, порадуйте свою семью новым, оригинальным блюдом.

Приятного аппетита!

Всегда Ваша…

Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

Похожие статьи
	Закуска с баклажанами и сыром «Хвост павлина» Потрясающе красивая праздничная закуска из баклажан «Хвост павлина» станет украшением любого стола! Это блюдо не только сразу привлекает внимание, но и ...
	Жареный бекон с айвой и яблоками. Шведская кухня. Шведская кухня отличается оригинальными блюдами - они вкусные, сытные и одновременно очень простые. Самым популярным блюдом в шведских ресторанах является ...
	Домашние вощные роллы из цукини Суши домашние, а также роллы — это низкокалорийное и одновременно очень сытное блюдо. Приятные и в то же время полезные ...