Главная » Меню » Рецепты напитков » Рецепт яблочного вина в домашних условиях.

Рецепт яблочного вина в домашних условиях.

Опубликовано:

Рецепты напитков

Добавлено: 2013-10-11

Рецепт яблочного вина

Изготовленное яблочное вино в домашних условиях во много раз вкуснее, а также полезнее фабричного. Яблоки принято считать самым подходящим продуктом для приготовления вин. Лучше брать созревшие плоды, так как с перезревших получается немного сока и фильтровать их тяжело, а не дозревшие яблоки довольно кислые. Вино изготавливается из яблочного сока. Перед прессованием яблоки желательно измельчить, чтобы было больше сока. Сам процесс приготовления очень простой!

Ингредиенты:

свежевыжатый яблочный сок – 8 литров
вода – один литр
сахар – 2-2,3 кг

Приготовление:

Сок тщательно перемешивается с сахаром и водой, пока сахар не растворится полностью..
Полученное яблочное сусло надо разлить в стеклянные бутылки и поставить на брожение.
Процесс брожения должен продолжаться 9-12 дней.
В результате брожения получится яблочное вино крепостью 5-12 градусов.
Для доведения большей крепости (до 18-20 градусов) вино спиртуют – добавляют очищенную водку или спирт (на 10 литров – 1,2 литра водки).
Затем тщательно перемешивается с вином и оставляется для ассимиляции на 5-6 суток.
Это необходимо для того, чтобы вино и водка полностью соединились.
Хранить домашнее крепкое вино надо в стеклянных (чистых) бутылках, закупоренных пробками.
Лучшая температура около +14-17 градусов.
Домашнее яблочное вино имеет приятный золотистый цвет, кисло-сладкий хорошо освежающий нежный вкус с ароматом свежих яблок.
Вы с гордостью сможете угостить им своих знакомых и друзей.
Но не стоит забывать, что даже домашнее вино может принести пользу только в умеренных количествах.

Автор сайта ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

Похожие статьи
	Рецепт кофейного ликера в домашних условиях! Приготовить кофейный ликер проще простого – напиток хороший сам по себе во всех отношениях. ...
	Домашний яблочный ликер в домашних условиях. Большинство знает, как приготовить компот, настойку, сок или пюре из яблок. Но из этих полезных ...
	Домашний вишневый ликер из замороженной вишни. Удивительный напиток вишневый ликер получается из замороженной вишни! Кто бы его ни пробовал, никого он не ...