Главная » Меню » Рождественская кутья из пшеницы с инжиром и изюмом

Рождественская кутья из пшеницы с инжиром и изюмом

Опубликовано:
Добавлено: 2015-12-30

kutya

На Святой вечер традиционно готовится двенадцать блюд. В каждом регионе блюда отличаются, но кутья является одним из главных блюд этого важного вечера.

Традиционное рождественское блюдо готовится по-разному, преимущественно в нем присутствуют три важных компонента. Это – мед, пшеница, мак. Мы с вами приготовим замечательную кутью из пшеницы с инжиром и изюмом. С давних времен это рождественское блюдо давали при ритуале для тех, кто собирался принять крещение к Рождеству. Правда, тогда блюдо готовили только с медом и крупой. В наше время в кутью стали добавлять различные сухофрукты и даже шоколад.

Вам понадобится:

  • 100 г – меда
  • 300 г – пшеницы
  • 200 г – сушеного инжира
  • 200 г – изюма без косточек

Как приготовить кутью:

  • Запариваем в горячей воде изюм с инжиром.
  • Сливаем воду, инжир нарезаем на довольно крупные кусочки.
  • Несколько раз промываем в холодной воде пшеницу.
  • Заливаем горячей водой, оставляем постоять на 2-3 часа, это необходимо для того, чтобы крупа хорошенько набухла.
  • Сливаем с пшеницы воду, вливаем свежую.
  • Ставим на огонь, варим до мягкости на умеренном огне.
  • К горячей крупе добавляем мед, тщательно перемешиваем, чтобы он полностью растворился.
  • В конце добавляем нарезанный инжир с изюмом и опять перемешиваем.

По желанию в такую кутью можно также добавить традиционный ингредиент – мак, предварительно запарив его в горячей воде. Перед началом трапезы каждый член семьи должен сначала сесть ложечку кутьи и только затем перейти к остальным блюдам.

Всегда Ваша…

Автор  ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

набор


Расскажите друзьям:


Написать ответ

Добавить комментарий

  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Август 2022
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Июн    
    1234567
    891011121314
    15161718192021
    22232425262728
    293031