Главная » Меню » Рулет из свинины с начинкой из грибов

Рулет из свинины с начинкой из грибов

Опубликовано:

Добавлено: 2017-06-14

Мясные рулеты – это оригинально, вкусно. Это – оригинальная закуска к любому столу. Тем более, что готовить блюдо можно различными способами. Мы сегодня приготовим рулет из свинины с начинкой из грибов. Мясо получается сочным, нежным, а грибная начинка отлично дополняет вкус свинины.

Такой рулет выглядит невероятно аппетитно, особенно на разрезе. Приготовить его совсем несложно.

Для приготовления возьмите:

1 стакан – жирных сливок
600 г – филе свинины
1 стакан – сыра Моцареллы
400 г – грибов (шампиньонов)
!.5 стакана — воды
2 – варенных вкрутую яйца
2 шт. – репчатого лука
для обжарки – растительное или топленное масло
по вкусу – перец, соль

Как приготовить рулеты из свинины:

Очищенный лук нарезаем тоненькими колечками.
Разогреваем масло на сковородке, обжариваем до мягкости колечки лука.
Грибы нарезаем на средние кусочки, добавляем к луку, обжариваем десять минут.
Добавляем моцареллу с измельченными яйцами, приправляем молотым перцем, солью, перемешиваем.
Через одну минуту снимаем сковородку с огня, оставляем начинку остужаться.
Филе свинины нарезаем пластинками толщиной примерно 8-10 миллиметров.
Смазываем с двух сторон перцем, немного солим.
Отбиваем молотком (куски мяса должны получиться достаточно больших размеров и тоненькими).
Выкладываем начинку (примерно по две столовые ложки на каждый кусок мяса).
Сворачиваем рулетами, скрепив нитями, зубочистками или шпажками.
Разогреваем масло, обжариваем заготовки до подрумянивания со всех сторон.
Перекладываем в форму для запекания.
Смешиваем сливки с водой, переливаем к мясу.
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку примерно на полчаса.

Подавать свиные рулеты желательно в теплом виде. Хотя, они хороши и в холодном виде. Всем хорошего настроения и приятного аппетита!

Всегда Ваша…

Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

Похожие статьи
	Творожный десерт с шоколадом и черносливом Чернослив отлично сочетается с творогом. А если этот замечательный дуэт дополнить еще и шоколадом, то получится фантастический творожный десерт. Десерт невероятно ...
	Тюльпаны из мастики – мастер-класс Любить украшать торт цветами из мастики? У нас вы найдете немало полезных мастер-классов для себя и видео по украшению десертов! ...
	Компот из черники на зиму Черника - одна из любимых ягод, обладает превосходным вкусом, содержит кладезь витаминов, таких как А, В, С, магний, кальций. Содержание ...