Главная » Меню » Вегетарианские рецепты » Закуски » Рулеты с рыбой и овощами – закуска, которая идет на «ура»!

Рулеты с рыбой и овощами – закуска, которая идет на «ура»!

Опубликовано:

Добавлено: 2015-01-17

Предлагаю вашему вниманию мою любимую закуску – рыбные рулеты с овощами. Я готовлю ее и в будни, и в праздники. И всегда закуска идет на «ура»!

Кроме этого, она смотрится великолепно и является настоящим украшением стола. О вкусе и говорить нечего – это просто фантастически! Плюс ко всему – готовится до безумия просто. Итак, приступаем!

Вам понадобится:

2 стол. л. – томатной пасты
800-900 г – филе рыбы (лучше брать белую рыбу)
200 г – сметаны
400 г – свежих грибов
2 шт. – репчатого лука
2 шт. – средней моркови
80 мл – оливкового масла
по вкусу – перец
соль
свежая зелень

Приготовление:

Промываем филе рыбы под проточной водой, обсушиваем.
Затем нарезает на длинные полоски, приправляем перцем, солью (можете добавить также любимые специи).
Натираем очищенную морковку крупно, лук измельчаем на кубики.
Берем грибы (я использовала шампиньоны), очищаем, нарезаем кубиками или небольшими пластинками.
На сковородке разогреваем масло, обжариваем лук с овощами, приправляем по вкусу – до готовности, затем добавляем нарезанную мелко зелень (у меня петрушка и укроп), перемешиваем, снимаем с огня, остужаем.
На рыбные полоски распределяем приготовленную начинку, заворачиваем аккуратно рулетами.
Скрепляем зубочистками или шпажками.
Смешиваем томатную пасту со сметаной, смазываем наши рулеты.
Выкладываем на противень, ставим в предварительно разогретую до 190 градусов духовку, выпекаем до готовности – примерно 40 минут.

Ай, хороша получилась рыбная закуска! И в горячем, и в холодном виде – великолепна! Готовьте с удовольствие и наслаждайтесь в полную меру.

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

Похожие статьи
	Рогалики с яблоками на дрожжевом тесте Я очень люблю готовить рогалики с яблоками на дрожжевом тесте. Ведь выпечка получается нежной, мягкой, и обалденно ароматной! Я бы ...
	Рулеты из цукини с красной рыбой и сливочным сыром – закуска легкого приготовления Здравствуйте, дорогие мои. Сегодня у меня для вас подготовлен замечательнейший рецепт невероятно нарядной и аппетитной закуски. Это рулеты из цукини ...
	Салат с креветками и шпинатом в пикантном соусе Креветки для нас уже давно перестали быть экзотикой, и мы с удовольствием готовим из них множество блюд. На самом деле ...