Главная » Меню » Салат с грибами и овощами по греческому рецепту

Салат с грибами и овощами по греческому рецепту

Опубликовано:

Добавлено: 2016-03-24

Хотя салат и относится к греческой кухне, но он идеально подходит для поста! Ведь в нем много овощей и грибов, к тому же вкус дополнен зеленью и апельсином. Вкусно, полезно, феерически!

Впрочем, такой салат с грибами и овощами по греческому рецепту можно готовить не только в пост, он пойдет на «ура» и в любые праздники. Не мешкаем, начинаем готовить!

Вам понадобится:

1 стол. л. – сухого базилика
300 г – свежих грибов
1 стол. л. – орегано
1 шт. – сладкого перца
5 стол. л. – оливкового масла
2 шт. – репчатого лука
1 стол. л. – лимонного сока
1 – апельсин
3-4 зубчика – чеснока
по вкусу – молотый черный перец
свежая зелень петрушки
соль

Как приготовить салат:

Нарезаем грибы крупно, мне больше всего нравится готовить с шампиньонами.
Отвариваем до готовности, откидываем на дуршлаг.
Разогреваем на сковородке оливковое масло, обжариваем до мягкости лук, нарезав его на тонкие полукольца.
Затем добавляем сладкий перец, нарезанный тоненькой соломкой.
Перемешиваем и обжариваем не более двух мину.
Теперь кладем нарезанную мелко петрушку, измельченный чеснок, посыпаем всю красотищу орегано с базиликом, перемешиваем и томим на огне 60 секунд.
Снимаем с огня, смешиваем с отваренными грибочками.
Приправляем по вкусу перцем, солью, кладем мелко нарезанные кусочки апельсина.
Перемешиваем, ставим на 1 час в холодильник.
Перекладываем в салатницу, подаем к столу.

Этот греческий салат получается настолько восхитительным, что все непременно захотят узнать рецепт его приготовления. Наслаждайтесь!

Всегда Ваша…

Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

Похожие статьи
	Старорусская кухня – ароматный куриный консоме с профитролями С приходом французской кухни многие блюда поменялись и у нас, так сказать, они стали более благородными. Например, популярные в старорусской ...
	Пасхальное блюдо. Закуска из грибов и яиц Гнездо с цыплятами На Пасху хочется приготовить по-настоящему что-то особенное. Традиционно многие из нас готовят различные закуски. Но ведь их можно сделать особенными, ...
	Животные из мастики – как сделать зайца. Мастер-класс Здравствуйте, хорошие мои! Сегодня мы научимся делать зайца из мастики. Этот мастер-класс я специально приурочила к Пасхе, так как такая ...