Салат с утиной грудкой и каштанами.
Этот пикантный салат с утиной грудкой и каштанами, по праву, должен занять почетное место на вашем столе. Во французской кухне каштаны являются неотъемлемой частью в приготовлении многих блюд. Их подают к мясу, добавляют в различные холодные закуски, ими фаршируют курицу, да и просто едят. В кавказской кухне каштаны подаются в качестве гарниров и из них готовят супы.Это настолько универсальный продукт питания, что с ним можно приготовить множество блюд! К тому же он не дорогой, вкусный и вполне доступный.
Ингредиенты:
- 40 г — изюма
- 3 шт. — филе утиной грудки
- 250 г — брокколи
- 4 стол. л. — оливковое масло
- 1 лимон — потребуется только сок
- 380 г — каштаны
- 2 шт. — красный лук
- приправы — соль, молотый тмин, перец
Приготовление:
- Натрите утиное филе солью, тмином и перцем.
- Запеките его в духовке (при 160 градусах) до готовности.
- Когда мясо остынет, нарежьте его крупными ломтиками.
- Каштаны надо тоже запечь в духовке – около получаса ( 30 минут при 150 градусах).
- После этого очистите их.
- Нарежьте лук.
- Брокколи отварите (не более 4 минут) и разделите на крупные соцветия.
- Смешайте все подготовленные ингредиенты и оставьте постоять 10 минут.
- Приправить салат смесью из свежевыжатого лимонного сока с оливковым маслом.
- В конце добавьте изюм.
Каштаны великолепно сочетаются с различными пряностями, мясом и овощами. Салат с утиной грудкой очень оригинальный по вкусу. Уверена, вы такого еще не пробовали и будете восхищены. Каштаны займут достойное место для приготовления ваших новых «кулинарных шедевров».
Попробуйте и убедитесь!
Всегда ваша…
- Автор сайта ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…
| Похожие статьи | |
 | Интересно оформленный салат с курицей и шампиньонами «Лягушонок» весьма позабавит ребятишек. Ведь дети с большим удовольствием едят необычно оформленные блюда! Приготовьте ... |
 | Салаты с мясом и орехами не просто сытные и вкусные, но и полезные. А если еще и оформить их необычайно ... |
 | Куриные бедрышки в духовке «тандури», с нежным йогуртовым соусом: рецепт индийской кухни Куриные бедрышки в духовке «тандури» – самое популярное, известное блюдо индийской кухни. Курица, приготовленная по этому восточному рецепту, получается божественно ... |
