Шоколадный кекс с ягодами на вине
Супермягкий шоколадный кекс можно приготовить на вине! Этот рецепт я увидела в одном из американских журналов, и сразу решила его приготовить, добавив только незначительные изменения. Просто я дополнила вкус этого замечательного десерта фруктами. И была буквально «сражена наповал», настолько кекс получился вкусным!
Для приготовления такого шоколадного кекса с ягодами на вине я взяла вишни, но вы тоже можете экспериментировать и попробовать приготовить его с любыми фруктами, орешками или цукатами.
Ингредиенты:
- 80 г – шоколада
- 280 г – сливочного масла
- 165 мл. – красного сухого вина
- 220 г – сахара
- 3 стол. л – какао
- 5 г – ванили
- 30 г – разрыхлителя
- 6 – яиц
- 20 г – корицы
- 200 г – вишен
- 120 г – изюма
- 320 г – муки
- 5 г – соли
Приготовление:
- Возьмите мягкое сливочное масло, добавьте к нему сахар и перемешайте тщательно до белого цвета.
- Добавьте к масляной массе яйца, взбейте миксером.
- Затем постепенно добавляйте муку, не переставая при этом взбивать массу.
- В конце кладется ваниль, какао, разрыхлитель, корица, соль и вымешивается однородное, эластичное тесто.
- Из вишен удалите косточки, изюм замочите на 20 минут в горячей воде.
- Добавьте изюм с вишнями и вино в наше тесто и хорошенько перемешайте.
- Теперь на водяной бане растопите шоколад и тоже отправьте его к тесту, тщательно все вымешав.
- В форму для кекса выложите наше замечательное тесто и поставьте запекаться на 1 час в предварительно разогретую духовку (190 градусов).
- Готовность кекса можно проверить обычным способом – деревянной палочкой, которая должна оставаться сухой.
Этот шоколадный кекс у меня получился самым мягким, в сравнении с другими кексами, которые я пекла раньше. А аромат какой у него! Ну, просто фантастический! Такую красоту я еще украсила дополнительно шоколадной глазурью.
Приятного вам аппетита!
Всегда Ваша…
- Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…
| Похожие статьи | |
 | Французская кухня всегда отличалась изысканность и оригинальностью в приготовлении любых блюд. Даже обычные овощи французские кулинары умеют готовить по-особенному, например, ... |
 | Если сделать опрос и задать вопрос: «Какой самый любимый ваш напиток», то большинство ответят: «Яблочный сок или яблочный напиток». И ... |
 | Овощными салатами с мясом сейчас кого-либо трудно удивить. Но я попытаюсь это сделать и предложу вам оригинальный рецепт его приготовления ... |
