Главная » Меню » Рецепты вторых блюд » Блюда без мяса, гарниры » Старинное русское блюдо для вегетарианцев – горох с картофелем в горшочке

Старинное русское блюдо для вегетарианцев – горох с картофелем в горшочке

Опубликовано:

Добавлено: 2016-05-03

Это блюдо понравится всем вегетарианцам, и не только. Горох с картофелем в горшочке получается изумительным, так как дополнен пряными травами.

Блюдо относится к старорусской кухне, его частенько готовили в монастырях и в крестьянских семьях. Оно заслуживает того, чтобы не забывать его – это и отличный гарнир, и великолепное самостоятельное блюдо.

Вам понадобится:

500 г – картофеля
2 шт. – репчатого лука
1 – горький перец
5 стол. л. – растительного масла
300 г – зеленого горошка
1 чайн. л. – измельченного тмина
по вкусу – пряности
соль

Как приготовить блюдо:

Горошек бланшируем в горячей воде.
Очищенную картошку нарезаем на средние или крупные кубики.
У горького перца удаляем семена, затем нарезаем мелко.
Накаляем в сковородке масло, обжариваем в нем измельченный лук, примерно 5 минут – до светло-золотистого цвета.
Затем всыпаем пряности, измельченный тмин и горький перец.
Также кладем картошку, перемешиваем, обжариваем 5-7 минут.
Перекладываем в горшочек, смешиваем с горохом.
Ставим в заранее разогретую до 200 градусов духовку, выпекаем 20 минут.
Подаем блюдо к столу в горячем виде.

При подаче достаточно посыпать такое блюдо любимой измельченной зеленью, и можно получать удовольствие. Готовьте забытые блюда, ведь они достойны вашего внимания. Приятного аппетита!

Всегда Ваша…

Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

Похожие статьи
	Закуска старорусской кухни – ракушки с икрой В старину готовили немало эффектно украшенных закусок. Естественно, их подавали в купеческих и барских домах. Теперь мы можем приготовить такое ...
	Теплый салат с курицей и беконом Теплые салаты получаются очень вкусными, но их непременно надо подавать сразу, иначе в холодном виде вкус получается не таким особенным. ...
	Запеканка с макаронами, грибами, сыром Запеканки могут быть разными, главное, уметь их правильно приготовить. Даже из макарон можно создать настоящий «кулинарный шедевр»! Например, приготовив вот ...