Главная » Меню » Рецепты закусок, тостов. » Закуски овощные » Старорусская кухня – фаршированные помидоры с салатом из грибов
Опубликовано:
Добавлено: 2016-05-30
Помидоры к нам попали из Америки в XVIII веке и к ним сначала отнеслись с недоверием, да и назывались они тогда «бешеными яблоками» и даже «греховным плодом». Но постепенно с овощами научились готовить замечательные аристократические блюда, во многом этому способствовал ученый А. Т. Болотов, благодаря которому из помидоров стали готовить множество замечательных закусок и салатов.
Одним из таких блюд стали фаршированные помидоры с салатом из грибов – невероятно вкусные и ароматные.
Вам понадобится:
- 0,5 стакана – сметаны
- 8 шт. – крупных помидоров
- ½ пучка – зеленого лука
- 1 пучок – салата (небольшой)
- 150 г – соленых или маринованных грибов
- по вкусу – молотый перец
- соль
Как приготовить фаршированные помидоры:
- Нарезаем мелко зеленый лук (также можно использовать репчатый лук).
- Измельчаем мелко грибы, смешиваем с луком.
- Вливаем сметану, приправляем по вкусу перцем и солью, перемешиваем.
- Надрезаем сверху помидоры так, чтобы у нас получились аккуратнее крышечки.
- Выбираем мякоть, не повреждая стенок помидоров.
- Наполняем грибным салатом плотно серединки.
- Сверху накрываем крышечками.
- Ставим на противень.
- Запекаем примерно 10 минут при температуре духовки 180 градусов.
- Выкладываем на салатные листья, подаем к столу.
Такие фаршированные помидоры великолепны и в горячем, и в холодном блюде. Отменная закуска по любому поводу! Приятного аппетита.
Всегда Ваша…
Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…
Похожие статьи | |
В старину на Руси готовили рыбу в различном виде, рыбным блюдам отдавали предпочтение перед мясными. Чего только не можно было ... | |
Для детишек рекомендую не покупать магазинное мороженое. Хотя малыши и любят этот вкусный десерт, но магазинные сладости могут вызывать аллергию, ... | |
Блинные торты выглядят невероятно красиво, можно сказать, даже празднично. К празднику рекомендую всем приготовить вот такой блинный торт с сыром ... |