Главная » Меню » Старорусский рецепт пасхи. Пасха Монастырская.

Старорусский рецепт пасхи. Пасха Монастырская.

Опубликовано:

Добавлено: 2016-03-24

Этот рецепт пасхи очень старинный. Название его отвечает действительности, так как изначально традиционное пасхальное блюдо на самом деле готовили в монастырях. Рецепт многим покажется на самом деле знакомым, ничего в этот удивительного нет, так как пасха на самом деле стала очень популярной.

Теперь делюсь ее рецептом. Итак, готовим пасху «Монастырскую»!

Вам понадобится:

150 г – изюма
2 кг – жирного творога
350 г – орехов (фундук, миндаль или грецких)
2 стакана – сахара
650 г – сливочного масла
10 – яичных желтков
1 стакан – домашней сметаны
по вкусу – ваниль

Как приготовить пасху:

Сначала подготавливаем творог, его надо поместить под гнет и так оставить не менее чем на 12-14 часов, важно чтобы с него полностью стекла жидкость.
После этого перетираем дважды творог через сито.
Орехи обжариваем, затем измельчаем.
К маслу добавляем сахар, желтки яиц, по вкусу ванили, перетираем.
К масляной массе вводим изюм, орехи, вливаем сметану, перемешиваем.
Соединяем с творогом, перемешиваем в однородную массу.
Перекладываем в формы, застланные марлей.
Ставим на 5-6 часов в холодильник.
Переворачиваем аккуратно на блюдо и украшаем по своему желанию.

Пасху можно украсить как угодно – орехами, кондитерской посыпкой, измельченным шоколадом и так далее. Веселых вам праздников! Христос воскрес!

Всегда Ваша…

Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

Похожие статьи
	Старорусская кухня – ароматный куриный консоме с профитролями С приходом французской кухни многие блюда поменялись и у нас, так сказать, они стали более благородными. Например, популярные в старорусской ...
	Пасхальное блюдо. Закуска из грибов и яиц Гнездо с цыплятами На Пасху хочется приготовить по-настоящему что-то особенное. Традиционно многие из нас готовят различные закуски. Но ведь их можно сделать особенными, ...
	Животные из мастики – как сделать зайца. Мастер-класс Здравствуйте, хорошие мои! Сегодня мы научимся делать зайца из мастики. Этот мастер-класс я специально приурочила к Пасхе, так как такая ...