Свиная рулька в духовке с овощами
Свиная рулька, приготовленная в духовке – это беспроигрышный вариант для любого праздничного стола. Главное, приготовить ее правильно. Свиная рулька в духовке с овощами буквально восхитит вас! Мясо получается фантастически вкусным, ароматами мяса наполняется весь дом!
Выглядит такое блюдо непросто аппетитно, оно сразу же будоражит аппетит у всех присутствующих. Овощи идеально дополняют вкус мяса и получаются также потрясающе вкусными. Рецепт приготовления очень простой. Но вспомните, самые простые блюда всегда получаются наиболее удачными.
Вам понадобится:
- 3 шт. – лимонов
- 2-2.5 кг – рульки
- 4-5 веточек – базилика
- 7-8 зубчиков – чеснока
- 3-4 веточки – шалфея
- 3-4 шт. – средней моркови
- 3-3,5 стакана – вина (белого, сухого)
- 4-5 шт. – репчатого лука
- по вкусу – перец
- соль
- оливковое масло
Приготовление:
- Промываем под проточной водой шалфей с базиликом, обсушиваем и измельчаем.
- Чеснок очищаем и режем на крупные кусочки.
- Смешиваем чеснок с травами и растираем в ступке или блендером, добавляем соль, оливковое масло, перец по вкусу, перемешиваем.
- Переходим к рульке, промываем ее и обсушиваем бумажным полотенцем.
- Очищаем овощи и нарезаем довольно крупными кусками.
- Лимон нарезаем на ломтики или кусочки.
- На рульке делаем в нескольких местах глубокие надрезы, помещаем в них чесночную массу.
- Надрезы зашиваем кулинарными нитками.
- Кладем рульку на противень.
- Выкладываем по кругу ломтики лимона и кусочки овощей, поливаем оливковым маслом.
- Ставим блюдо в предварительно разогретую до 185 градусов духовку, готовим около 3 часов (периодически поливаем мясо образовавшимся соком).
- Через 40-60 минут, овощи надо убрать из духовки.
- В конце поливаем вином, возвращаем овощи и запекаем мясо еще 15 минут.
- Удаляем нитки и подаем к столу.
Свиная рулька, приготовленная по этому рецепту, великолепно сочетается абсолютно со всеми гарнирами. Так что выбор остается за вами. Вкусно невероятно – очень рекомендую!
Приятного вам аппетита!
Всегда Ваша…
- Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…
| Похожие статьи | |
 | Устрицы по праву считаются блюдом настоящих аристократов. Согласитесь, их нельзя увидеть в каждодневном меню. Это деликатесное гениальное блюдо, особенно популярное ... |
 | Закусочный сырный торт с мясом – праздничная закуска к любому празднику Хочу предложить вашему вниманию замечательный рецепт праздничной закуски, которую можно готовить к любому празднику. Закусочный сырный торт с мясом – ... |
 | Новогодние блюда должны быть яркими, красочными, как и сам праздник! Именно таким блюдом и является новогодний десерт «Фруктовый карнавал». Почему «карнавал»? ... |
