Торт ягодный с меренговым кремом.
Опубликовано:
Добавлено: 2014-07-10
Благословенный сезон полезных ягод в самом разгаре. А потому самое время побаловать себя вкуснейшей выпечкой с ягодами и приготовить торт ягодный с меренговым кремом. Этот удивительный торт я с уверенностью могу назвать идеальным! Бисквитные коржи, ягоды и восхитительный меренговый крем делают его просто идеальным десертом. Такой торт можно смело приготовить на самое большое, важное торжество в вашей жизни.
Ингредиенты:
- 4 — яйца
- 100 г — сахара
- 1 чайн. л. – ванильного сахара
- 1 чайн. л. с горкой — разрыхлителя
- 120 г – муки
Для ягодных слоев:
- 1 стакан – сахара
- 800 г – черники (или других ягод)
Для меренги:
- 10 — белков
- 2 стакана — воды
- 12 стол. л. — сахара
- 4 г — лимонной кислоты
Для украшения:
- веточки красной (черной) смородины
- немного малины
- кокосовая стружка
Приготовление:
- Испеките пышное бисквитное тесто.
- Сначала отделите у яиц белки и желтки.
- Белки взбейте с половиной сахара, затем отдельно желтки — с оставшимся сахаром.
- Половину белков добавьте к желткам, тщательно перемешайте и просейте в массу муку вместе с разрыхлителем, опять взбейте.
- Добавьте к общей массе остальные белки и аккуратно перемешайте.
- Две круглые формы смажьте растительным маслом и перелейте в них тесто, поровну разделив пополам.
- Разровняйте верх ложкой и выпекайте в заранее разогретой духовке при 170 градусах около получаса (готовность проверьте зубочисткой после 30 минут выпекания; раньше духовку не следует открывать).
- Коржи достаньте из формы, остудите не менее 2 часов, накрыв полотенцем.
- Затем каждый разрежьте на три части.
- Ягоды разомните с сахаром и перемажьте ими коржи (кроме верхнего), но не накладывайте коржи один на другой.
- Теперь будем готовить меренгу.
- Сначала взбейте белки, из воды и сахара сварите сладкий сироп.
- Смешайте белки с горячим сиропом и взбейте миксером.
- Перемажьте коржи кремом и обмажьте торт со всех сторон и по бокам.
- Присыпьте красиво кокосовой стружкой.
- Украсьте десерт ягодами и поставьте в холодильник а 4 часа.
Замечательный ягодный торт готов! Настоящее кулинарное чудо! Вам понравится, я уверенна.
Всегда Ваша…
- Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…
| Похожие статьи | |
 | Мне очень нравятся пирожки с яблоками, которые готовят в "Макдональдсе". Я вообще люблю все сладкое, но именно эти пирожки мне ... |
 | Печенье творожное с бананами и овсяной крупой. Рецепт с фото Хочу предложить вам очень вкусный рецепт приготовления печенья. Уверенна, вы такого не пробовали - это творожное печенье с овсяными хлопьями ... |
 | Манники – это очень простые и многими любимые вкусный пироги на основе манной крупы. Готовят их просто так и с ... |
