Треугольники из теста с сыром – рецепт французской кулинарной школы Кордон Блю
Про такие треугольники с сыром так и хочется сказать: «Вкуснятина, которая сама по себе прыгает в руки и просится в рот!».
Это восхитительно, умопомрачительно вкусно! Треугольники тают во рту, выпечка непросто нравится всем, она разлетается моментально. Рецепт замечательной выпечки любезно предоставлен знаменитой французской кулинарной школой «Кордон Блю». Приготовьте, это займет до смешного мало времени. А вы приготовите вкуснейшее и одновременно изысканное, красивого вида блюдо.
Вам понадобится:
- 2 – яйца
- 200 г – просеянной муки
- ½ чайн. л. – соли
- 1 – белок яйца
- 200 г — охлажденного сливочного масла
- 200 г – любого сыра (можно и твердый, и пармезан)
- для посыпки – сладкая паприка
Приготовление:
- Высыпаем муку на рабочую поверхность.
- Добавляем соль и начинаем рубить ножом масло, делаем это до тех пор, пока все превратиться в крошку.
- Натираем сыр на терке, смешиваем с мучной массой, опять рубить ножом.
- Добавляем яйцо, вымешиваем, скатываем в шар, заворачиваем в кулинарную пленку.
- Отправляем на полчаса в холодильник.
- Делим тесто на четыре порции.
- Раскатываем в пласты (квадратами примерно по 20х20 сантиметров).
- Каждый квадрат разрезаем теперь на шестнадцать квадратиков.
- Остается только разрезать их по диагонали, и вы получите треугольники.
- Смазываем противень маслом.
- Выкладываем заготовки, смазываем взбитым яичным белком.
- Посыпаем паприкой.
- Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем не более 10 минут.
- У вас получится 2 таких противня.
Кстати, посыпать такие треугольники с сыром необязательно паприкой, для этого можно использовать кунжутные семена, фенхель, мак, чеснок, анис, сушеный укроп или любые любимые вами специи. Очень вкусно подавать выпечку с сухим белым вином или пивом. Это просто райское наслаждение!
Приятного вам аппетита!
Всегда Ваша…
Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…
| Похожие статьи | |
 | Вареники на Руси всегда были в почете, особенно любимыми являлись с творожной начинкой. Причем начинка готовилась как соленая, так и ... |
 | Сезон зимних заготовок продолжается, все мы спешим заготовить как можно большее количество различной вкуснятины. Так как в этом году очень ... |
 | Салат с шампиньонами и кальмарами – вкус, который вы не забудете! Из обычных шампиньонов можно приготовить невероятно вкусный, изысканный салат! Весь секрет заключается в том, что эти грибы великолепно сочетаются с ... |
