Главная » Меню » Вегетарианские рецепты » Тушеные баклажаны в сметанном соусе

Тушеные баклажаны в сметанном соусе

Опубликовано:
Добавлено: 2015-07-28

баклажаны

С баклажанами можно готовить множество полезных, вкусных блюд. Старайтесь в сезон употреблять их как можно чаще, ведь этот ценный овощ незаменимый источник минералов, микроэлементов, витаминов, особенно полезный при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Если хотите приготовить что-то «быстренькое и вкусненькое», то я рекомендую вам тушеные баклажаны в сметанном соусе.

Такие баклажаны готовятся невероятно просто и получаются удивительно вкусными. Их можно подать в горячем виде с гарнирами или в холодном – в качестве вкуснейшей закуски!

Вам понадобится:

  • 4 стол. л. – топленого масла или растительного (рафинированного)
  • 4 шт. – средних баклажанов
  • 3 стол. л. – муки
  • 1 шт. – репчатого лука
  • 150-200 мл – сметаны
  • 30 мл – томатной пасты
  • по вкусу – молотый перец
  • соль

Приготовление:

  • Тщательно промываем баклажаны, срезаем плодоножки.
  • Нарезаем вместе с кожицей на маленькие кубики (при желании можно кожицу очистить).
  • Перекладываем в миску с холодной водой, оставляем на полчаса, чтобы избавиться от характерной горчинки.
  • Вынимаем, обсушиваем, солим и перчим по вкусу.
  • Разогреваем в сотейнике масло.
  • Очищенный лук нарезаем мелко, обжариваем до мягкости.
  • Добавляем нарезанные баклажаны, перемешиваем и тушим на умеренном огне 15 минут.
  • Сметану смешиваем с мукой.
  • К овощам добавляем сметанную смесь с томатной пастой, готовим еще 10 минут.
  • Подаем к столу.

Очень вкусно такие баклажаны просто намазывать на гренки или свежий хлеб – получаются оригинальные, аппетитные бутерброды. Наслаждайтесь!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

Автор  ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

набор


Расскажите друзьям:


Написать ответ

Добавить комментарий

  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Июнь 2022
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Июн    
     12345
    6789101112
    13141516171819
    20212223242526
    27282930