Уха на костре скрасит отдых на природе!
Если вы любите проводить свой отдых на природе с ночевками в палатке, дружескими посиделками у костра и рыбалкой, то, конечно же, не обойтись без невероятного вкусного блюда, пропитанного дымком – ухи на костре.
Приготовление ухи для новичков может показаться целой «наукой». На самом деле, все не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Вам понадобятся доступные ингредиенты, казанок, и, конечно, улов свежей рыбы! Лучше использовать не один вид рыбы, а несколько. Тогда вкус у блюда получается более насыщенным, богатым.
Ингредиенты:
- 2-3 шт. – свежих помидоров
- 1,6-1,8 кг – рыбы (свежей)
- 1 – болгарский перец
- 2 л – воды
- 2-3 стол. л. – манки
- 2-3 шт. – репчатого лука
- 5 шт. – небольшого картофеля
- 1 шт. – крупной моркови
- 1 – корень пастернака или петрушки
- по вкусу – соль
- лавровые листья
- специи
- свежая зелень
Приготовление:
- Сначала необходимо очистить рыбу от шелухи.
- Затем потрошим ее, тщательно промываем и нарезаем на куски крупных размеров.
- Ставим на огонь казанок, вливаем воду.
- Ждем, пока закипит, солим по вкусу.
- Нарезаем очищенный картофель на кубики среднего размера, кладем в кипящую воду.
- Сразу добавляем петрушку, морковь и лук, нарезанные мелко, и всыпаем манную крупу.
- Все готовим 12-15 минут, до полуготовности картофеля.
- Приправляем по вкусу специями, солью, лавровым листом, провариваем 5 минут.
- Теперь можно положить в казанок куски рыбы.
- Перец нарезаем тонкой соломкой, томаты просто надо нарезать крест-накрест.
- Кладем овощи вариться, готовим все вместе еще 10 минут.
- Снимаем с огня, добавляем измельченную зелень.
- Ждем, пока уха настоится 10-15 минут, подаем к столу.
Ай, хороша получается уха на костре! Ее просто невозможно сравнить с той, что мы привыкли готовить дома, на плите. Сразу поднимается настроение и отдых удается на славу!
Приятного вам аппетита!
Всегда Ваша…
- Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…
| Похожие статьи | |
 | Замечательный щавелевый борщ, безусловно, можно готовить круглый год – из консервированного или замороженного щавеля. Но, самым вкусным блюдо получается, конечно ... |
 | Просто шикарный торт – потрясающе ароматный, довольно высокий, невероятно сочный! Приготовление при этом до безумия простое, ведь нам поможет незаменимый ... |
 | Весенний салат с овощами и креветками – блюдо болгарской кухни Болгарская кухня – особенная. В ней объединены одновременно традиции нескольких кухонь: турецкой, греческой, славянской. В итоге блюда отличаются не только ... |
