Главная » Меню » Вегетарианские рецепты » Десерты » Ягодный рахат-лукум – прекрасное угощение к чаепитию

Ягодный рахат-лукум – прекрасное угощение к чаепитию

Опубликовано:

Добавлено: 2015-01-14

Приготовьте прекрасное угощение к чаепитию – ягодный рахат-лукум! Этот десерт невероятно популярен в странах Балканского полуострова, он очень нежный, ароматный. Самое интересное, что приготовить его проще простого.

Для приготовления подходят абрикосы, малина, слива, клубника, смородина – в свежем или замороженном виде. По желанию можно подкрасить пищевыми красителями. Восточная сладость у вас получится идеальной, просто следуйте всем рекомендациям по ее приготовлению!

Вам понадобится:

1 крупный – лимон
400 г – ягод (я использовала красную смородину)
300 г – сахарной пудры
30 г — желатина

Приготовление:

Промываем свежие ягоды или размораживаем замороженные.
Затем перетираем через сито или измельчаем в блендере (мне больше нравится через сито, тогда не остаются семена).
К ягодной массе добавляем желатин, перемешиваем тщательно, оставляем постоять 30 минут для набухания.
После этого всыпаем 2/3 порции сахарной пудры, добавляем сок с лимона, перемешиваем и ставим на водяную баню.
Держим, помешивая до полного растворения гранул желатина.
Остужаем ягодную массу до комнатной температуры, взбиваем 3-4 минуты миксером.
Прямоугольную форму застилаем бумагой для выпечки, выливаем в них приготовленную массу.
Ставим в холодильник на 4-5 часов.
Готовую сладость достаем из формочек, посыпаем оставшейся сахарной пудрой.
Нарезаем на кубики средних размеров.

Ягодный рахат-лукум готов! Все очень просто, как вы убедились. Но главное – невероятно вкусно и ароматно!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

Похожие статьи
	Омлет с макаронами и ветчиной по-итальянски Омлеты с макаронами можно без преувеличения отнести к классическому блюду итальянской кухни. В Италии это блюдо принято готовить и к ...
	Говяжьи котлеты в духовке с овощами и сыром Каждый из нас помнит незабываемый аромат котлет, который доносился с кухни, когда их готовили наши мамы или бабушки. Мы глотали ...
	Овощной суп-пюре – готовим полезную, здоровую пищу Ценители здоровой, полезной пищи, безусловно, знают о пользе овощного супа-пюре. Это блюдо непросто полезное, оно широко применяется в детском и ...