Главная » Меню » Рецепты вторых блюд » Блюда из макарон » Запеканка с фаршем и макаронами

Запеканка с фаршем и макаронами

Опубликовано:

Добавлено: 2014-07-13

Запеканки с фаршем и макаронами популярны во всем мире и везде их готовят по-разному. Объединяет их одно — блюдо получается сытным и очень вкусным. Сегодня яхочу предложить вам рецепт восхитительной итальянской запеканки. Вы можете экспериментировать и менять в ней ингредиенты, каждый раз создавая новое блюдо и удивляя им домочадцев.

Ингредиенты:

450 г — длинных макарон
4 стол.л — масла сливочного
420 г — тертого сыра
2 стол. л — сухарей панировочных

Для фарша:

2 стол. л — оливкового масла
680 г — мясного фарша
1 — большая луковица
3 стол. л — томатной пасты
120 мл. — красного вина
2 горошины — душистого перца
перец черный
соль

Для соуса:

3 стол. л — муки
2 чайн. л — мускатного ореха
1,4 л — молока
3 — яйца

Приготовление:

Сначала отварите макароны так, как принято в итальянской кухне — они должны оставаться немного твердыми.
Фарш обжарьте в масле не более 15 минут, добавьте к нему мелко нарезанный лук, приправьте по вкусу и тушите 2 минуты.
Теперь надо влить томатную пасту с вином и готовить 20 минут — фарш готов.
Емкость посыпьте сухариками и выложите на дно половину порции маркон.
Макароны посыпьте сыром, выложите весь фарш и наверх оставшиеся макароны.
Муку обжарьте в масле, влейте молоко и готовьте на алом огне 3 минуты, непрерывно помешивая.
Вбейте в смесь яйца, добавьте все специи для соуса и потушите 1 минуты.
Соусом залейте запеканку и поставьте в духовку.
Запекайте 45 минут при 190 градусах.

Сытная запеканка с мясом и макаронами приведет всех в восторг! Остается только нарезать ее на кусочки, разложить на порционные тарелки и подать на стол в горячем виде. Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

Похожие статьи
	Паэлья с морепродуктами: рецепт с фото Паэлья с морепродуктами – это вкуснейший испанский плов. Ведь в паэлье, как в плове рис томится, насыщается жиром, наполняется ароматами ...
	Манник на йогурте с ягодами Манники – это очень простые и многими любимые вкусный пироги на основе манной крупы. Готовят их просто так и с ...
	Творожная запеканка с тыквой Сегодня предлагаю вам рецепт с тыквой. А именно - творожную запеканку с тыквой. Такая запеканка получается очень ароматной и имеет необычный, ...