Главная » Сладкая страна » Торт ягодный с меренговым кремом.

Торт ягодный с меренговым кремом.

Опубликовано:
Добавлено: 2014-07-10

hNUNXHbEAHA

Благословенный сезон полезных ягод в самом разгаре. А потому самое время побаловать себя вкуснейшей выпечкой с ягодами и приготовить торт ягодный с меренговым кремомЭтот удивительный торт я с уверенностью могу назвать идеальным! Бисквитные коржи, ягоды и восхитительный меренговый крем делают его просто идеальным десертом. Такой торт можно смело приготовить на самое большое, важное торжество в вашей жизни.

Ингредиенты:

  • 4 — яйца
  • 100 г — сахара
  • 1 чайн. л. – ванильного сахара
  • 1 чайн. л. с горкой — разрыхлителя
  • 120 г – муки

Для ягодных слоев:

  • 1 стакан – сахара
  • 800 г – черники (или других ягод)

Для меренги:

  • 10 — белков
  • 2 стакана — воды
  • 12 стол. л. — сахара
  • 4 г — лимонной кислоты

Для украшения:

  • веточки красной (черной) смородины
  • немного малины
  • кокосовая стружка

Приготовление:

  • Испеките пышное бисквитное тесто.
  • Сначала отделите у яиц белки и желтки.
  • Белки взбейте с половиной сахара, затем отдельно желтки — с оставшимся сахаром.
  • Половину белков добавьте к желткам, тщательно перемешайте и просейте в массу муку вместе с разрыхлителем, опять взбейте.
  • Добавьте к общей массе остальные белки и аккуратно перемешайте.
  • Две круглые формы смажьте растительным маслом и перелейте в них тесто, поровну разделив пополам.
  • Разровняйте верх ложкой и выпекайте в заранее разогретой духовке при 170 градусах около получаса (готовность проверьте зубочисткой после 30 минут выпекания; раньше духовку не следует открывать).
  • Коржи достаньте из формы, остудите не менее 2 часов, накрыв полотенцем.
  • Затем каждый разрежьте на три части.
  • Ягоды разомните с сахаром и перемажьте ими коржи (кроме верхнего), но не накладывайте коржи один на другой.
  • Теперь будем готовить меренгу.
  • Сначала взбейте белки, из воды и сахара сварите сладкий сироп.
  • Смешайте белки с горячим сиропом и взбейте миксером.
  • Перемажьте коржи кремом и обмажьте торт со всех сторон и по бокам.
  • Присыпьте красиво кокосовой стружкой.
  • Украсьте десерт ягодами и поставьте в холодильник а 4 часа.

Замечательный ягодный торт готов! Настоящее кулинарное чудо! Вам понравится, я уверенна.

Всегда Ваша…

набор


Расскажите друзьям:


  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Август 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Июн    
     123456
    78910111213
    14151617181920
    21222324252627
    28293031