Главная » Меню » Рецепты консервирования » Рецепт икры кабачковой на зиму. Икра заморская советских времен.

Рецепт икры кабачковой на зиму. Икра заморская советских времен.

Опубликовано:
Добавлено: 2011-03-05

ікра

Девочки и мальчики, предлагаю вам вспомнить «вкус детства». Гарантирую, что следуя моему рецепту и рекомендациям, вы получите ту самую икру кабачковую советских времен. Этот рецепт станет вашим «дежурным» — не верите? тогда идем готовить на кухню…

Может не совсем время говорить о заготовках, и мы будем о них говорить, и не мало, но этот рецепт также перешёл ко мне от бабушки и такой кабачковой икры, как и аджики острой, вы точно давно не едали.  Не убирайте его далеко  — скоро лето, не правда ли?

Прочитав рецепт, думаю, многие скажут, что всё давно известно и ничего нового в нем нет. Но уверяю вас, я пробовала икру у не одного десятка знакомых, такого вкуса не нашла и, если вы сделаете точно, как я скажу, вы получите ту самую икру советских  времен. Вперед за секретиками….

Продукты:

  • 1 кг репчатого лука,
  • 1 кг моркови,
  • 2 кг помидор,
  • 2 кг кабачков,
  • 1/2 литра подсолнечного масла.

Способ приготовления икры кабачковой:

  • ВСЕ овощи порезать и пережарить ПО ОТДЕЛЬНОСТИ! Я не зря делаю на этом акцент.
  • Это значит, что морковь трем в терку и жарим на сковороде,
  • лук порезать и отдельно жарим на сковороде,
  • кабачки нарезаем кружочками, срезаем при этом кожуру (лучше брать кабачки небольшого размера, чтобы меньше было внутри семян) и если есть семя, вырезаем и его — жарим на сковороде с двух сторон.
  • Затем, пережаренные овощи пропускаем через мясорубку, перемешиваем,
  • добавляем не много лаврового листа и в духовку, ставим в кастрюле, на 2 часа до готовности.

Вот и весь секрет.

Присылайте свои отзывы, ваше мнение очень важно для меня!

набор


Расскажите друзьям:


Написать ответ

Добавить комментарий

  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Август 2020
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Июн    
     12
    3456789
    10111213141516
    17181920212223
    24252627282930
    31