Салат из кальмаров с морковью по-корейски в оригинальной заправке
Этот салат восхитит не только всех вегетарианцев и любителей морепродуктов, но и тех, кто любит по-настоящему изысканные блюда. В салате до самых тонкостей сбалансированы все продукты, поэтому вкус его приводит в восхищение своей необычностью и даже некоторым благородством. На самом деле, салат из кальмаров с морковью по-корейски в оригинальной заправке, готовится из самых обычных продуктов! Именно в этом его главная фишка.
Блюдо отлично подходит не только к семейному обеду или ужину, но и станет настоящей изюминкой любого праздничного стола.
Вам понадобится:
- 30 мл – 9% уксуса
- 600-650 г – кальмаров (свежемороженых)
- 40 мл – растительного масла
- 700 г – моркови
- 1 головка – чеснока
- 30 г — сахара
- 30 г – глутамата натрия
- по вкусу – перец черный
- перец красный
- соль
- молотого кориандра
Приготовление:
- Промываем и очищаем морковку, затем шинкуем ее на «корейской» терке.
- Очищаем от пленок размороженных кальмаров, кладем в кипящую воду, провариваем не более 5 минут (важно не переварить, иначе они станут «резиновыми»).
- Затем промываем кальмаров в холодной воде и нарезаем на тоненькие полоски.
- Смешиваем растительное масло с двумя видами перцев, постепенно вливаем уксус, добавляем соль и глутамат натрия, в завершение вводим измельченный чеснок, получается заправка.
- Заправкой поливаем нашинкованную морковку, оставляем постоять при комнатной температуре примерно на 1-1,5 часа.
- Добавляем нарезанные кальмары, перемешиваем все ингредиенты.
Личные впечатления: морепродукты великолепно сочетаются со специями и заправкой. Вкус очень приятный – сладко-кислый, а ингредиенты при этом получаются приятно хрустящими. Попробуйте такой необычный, но очень оригинальный салат из кальмаров – вам понравится!
Приятного вам аппетита!
Всегда Ваша…
- Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…
| Похожие статьи | |
 | Вы любите баклажаны? Тогда этот рецепт несомненно приведет вас в восхищение! Ведь баклажаны очень удачно сочетаются с творогом или сыром ... |
 | Блинчики можно готовить со всевозможными начинками. Лично у меня любят так сказать «десертные», поэтому я люблю экспериментировать, создавая различные вкусняшки. ... |
 | Греческий салат пользуется в последнее время немалой популярностью, именно поэтому появилось немало вариантов его приготовления. Одним из таких вариантов является ... |
