Сырный суп с брокколи – потрясающе вкусно!
Опубликовано:
Добавлено: 2016-05-11
Если вам нравятся сырные супы, то это рецепт вас весьма порадует. Ведь он дополнен полезным брокколи. Такое сочетание дает потрясающий вкус.
Сырный суп с брокколи настолько вкусный, что перед ним просто нереально устоять!
Вам понадобится:
- 1 кочан – брокколи (большой)
- 200 г – сыра чеддер
- 1 л – молока
- 6 стол. л. – сливочного масла
- 6 стол. л. – муки
- 1 стакан – жирных сливок
- 4 шт. – лука-шалота
- 1 л – овощного бульона
- по вкусу – соль
- молотый мускатный орех
Как приготовить суп:
- Натираем на терке сыр.
- Доводим до закипания овощной бульон (он может быть приготовлен из любых овощей).
- Кладем в бульон брокколи, разобрав ее предварительно на небольшие соцветия.
- Разогреваем на сковородке масло, обжариваем лук до прозрачности, смешиваем с мукой, готовим две минуты, затем разводим стаканом бульона.
- Переливаем эту смесь в кипящий бульон.
- Смешиваем сливки с молоком, также переливаем в кастрюлю.
- Приправляем солью, мускатным орехом.
- Провариваем все 4 минуты.
- Делаем пюре, используя блендер.
- Добавляем сыр, перемешиваем, пока он полностью растворится.
- Оставляем настояться на 10 минут.
Украсить такой сырный суп лучше всего кусочками отваренной брокколи. Приятного аппетита!
Всегда Ваша…
Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…
| Похожие статьи | |
 | Рыбный рулет с грибной начинкой – по старинному русскому рецепту С приходом французской кухни меню старорусской кухни стало более изысканным, аристократическим. Появились по-настоящему изысканные блюда. Например, вот такой рыбный рулет ... |
 | Запеканка с курицей, грибами, кабачками – рецепт для мультиварки В мультиварке можно готовить немало вкусных и полезных блюд. Плюс ко всему – вы потратите на приготовление минимум усилий. Предлагаю вам ... |
 | Для мальчишек – лучший подарок машинка. Поэтому, если вы хотите порадовать малышей, то лучшим украшением торта или любого другого десерта ... |
