Опубликовано:
Добавлено: 2013-09-25
Изготовленное в домашних условиях вино во много раз вкуснее, а также полезнее магазинного. Яблоки принято считать самым подходящим продуктом для приготовления вин. Поговорим о том, как приготовить домашнее крепкое вино из яблок. Для его приготовления лучше брать созревшие плоды, так как с перезревших получается немного сока и фильтровать их тяжело, а не дозревшие яблоки довольно кислые. Яблочное вино изготавливается из яблочного сока. Перед прессованием яблоки желательно измельчить, чтобы было больше сока. Сам процесс приготовления очень простой!
Ингредиенты:
- свежевыжатый яблочный сок – 8 литров
- вода – один литр
- сахарный песок – 2 кг — 2,3 кг
Приготовление:
- Сок тщательно перемешивается с сахаром и водой, пока сахар не растворится полностью..
- Полученное яблочное сусло разливаем в стеклянные бутылки и ставим на брожение.
- Процесс брожения должен продолжаться 9-12 дней.
- В результате брожения получится яблочное вино крепостью 5-12 градусов.
- Для доведения большей крепости (до 18-20 градусов) вино спиртуют – добавляют очищенную водку или спирт (на 10 литров – 1,2 литра водки).
- Затем тщательно перемешивается с вином и оставляется для ассимиляции на 5-6 суток.
- Это необходимо для того, чтобы вино и водка полностью соединились.
- Хранить домашнее крепкое вино из яблок надо в стеклянных (чистых) бутылках, закупоренных пробками.
- Лучшая температура около +14-17 градусов.
- Как узнать, что у вас получилось яблочное вино? Домашнее яблочное вино должно иметь приятный золотистый цвет, кисло-сладкий хорошо освежающий нежный вкус с ароматом свежих яблок.
- Вы с гордостью сможете угостить им своих знакомых и друзей — теперь вы умеете приготовить домашнее яблочное вино и знаете о его вкусе и цвете:)
- Но не стоит забывать, что даже домашнее вино может принести пользу только в умеренных количествах.
- Автор сайта ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…
Похожие статьи | |
Сложно представить себе праздник без такого главного угощения стола, как торт. Обилие ингредиентов и всевозможных приспособлений позволит украсить праздничный стол ... | |
Без сомнения, шоколадный ликер – самый изысканный напиток. Имеет потрясающий вкус и приятный шоколадный ... | |
Как правильно заваривать и пить зеленый кофе с имбирем. Рецепты приготовления кофе. В последнее время зеленый кофе с имбирем пользуется огромной популярностью. Секрет в том, что этот напиток позволяет без вреда для ... |