Курица с бананами и карри – рецепт индийской кухни
В последние годы стало очень популярно готовить блюда различных стран мира. Особенной популярностью пользуются «экзотические» кухни, в частности индийская. Для меня открытием стало потрясающее блюдо – курица с бананами и карри.
Честно говоря, когда впервые прочитала рецепт приготовления такой курицы, засомневалась – насколько такое сочетание вообще возможно. Приготовив, пришла в восторг – мясо получается обалденно вкусным! Плюс ко всему – приготовление максимально быстрое, простое, поэтому я теперь частенько готовлю блюдо к семейному обеду, да и приходу гостей тоже. Можно назвать рецепт универсальным – он подходит на все случаи жизни!
Вам понадобится:
- 3 чайн. л. – приправы карри
- 4 шт. – репчатого лука
- 4 шт. – средних спелых бананов
- 500-600 мл – сливок любой жирности
- 1 кг – куриного мяса
- 100 мл – растительного рафинированного масла
- по вкусу – индийские специи
- соль
Приготовление:
- Промываем куриное мясо под проточной, холодной водой, затем обсушиваем бумажными салфетками.
- Нарезаем на кубики среднего размера (лучше готовить с филе).
- Разогреваем на сковородке масло, обжариваем мясо до готовности, приправив по вкусу индийскими специями и солью (на это уходит не более 20 минут).
- Вынимаем мясо, перекладываем на тарелку.
- Очищаем лук, нарезаем небольшими кубиками, обжариваем в масле, в котором готовили куриное мясо, — до золотистого цвета.
- Затем вливаем к луку сливки, всыпаем карри, перемешиваем.
- Нарезаем очищенные бананы на тонкие кольца или полукольца.
- К луку перекладываем мясо вместе с бананами, перемешиваем, тушим при закрытой крышке 3-4 минуты.
Такое замечательно блюдо можно подавать с различными гарнирами, но я бы все-таки советовала с рисом – как принято в Индии. Специи необязательно использовать индийские, можно и любые другие, по вашему вкусу. Правда, блюдо будет немного не с той «оперы», но в любом случае получится замечательным. Надеюсь, рецепт восхитит вас и покорит, как и меня!
Приятного вам аппетита!
Всегда Ваша…
- Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…
| Похожие статьи | |
 | Здравствуйте, хорошие мои! Недавно попробовала замечательнейшие сладкие роллы, такие вкусные, что захотелось поделиться с вами. Рецепт простой, но десерт буквально ... |
 | Долго раздумывала, чтобы вам предложить приготовить особенное в пост. Чтобы было одновременно и простым, и из разряда вкусно, и относилось ... |
 | Вкуснейший творожный кулич можно приготовить с манкой! Не удивляйтесь, что в нем не используются яйца, рецепт проверенный и не подведет ... |
