Главная » Меню » Винегрет с зеленым горошком

Винегрет с зеленым горошком

Опубликовано:

Добавлено: 2015-07-21

Винегрет – универсальное блюдо, в котором соединены многие овощи. На самом деле, кроме традиционного приготовления имеется немало других интересных рецептов приготовления. Салат готовят с грибами, с печенью, с мясом, добавляют болгарский перец и другие овощи, даже встречаются фрукты! Заправки тоже бывают различными: майонез, растительное масло, натуральный йогурт.

Предлагаю вам один из вариантов приготовления – винегрет с зеленым горошком.

Вам понадобится:

60 мл – винного уксуса (белого)
5-6 шт. – средней свеклы
180 мл – оливкового или другого растительного масла
8 шт. – соленых огурцов
3 шт. – фиолетового лука
400 г – зеленого горошка
4 шт. – моркови
5 шт. – картофеля
по вкусу – молотый черный перец
соль

Приготовление:

Промываем тщательно свеклу, заворачиваем в фольгу, выкладываем на противень.
Ставим в разогретую до 160 градусов духовку на 1 час.
Пока займемся другими продуктами, отварим до готовности морковку и картошку «в мундирах».
Отдельно отварим до мягкости зеленый горошек, откинет на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Очищаем от кожицы свеклу, картошку, морковь.
Нарезаем овощи на кубики небольшого размера – не более 4-5 миллиметров.
Измельчаем мелко соленые огурцы (можно использовать маринованные).
Отдельно смешиваем свеклу с огурцами и картошку с морковкой.
Теперь можно соединить все продукты, приправив по вкусу перцем и солью.
Смешиваем масло с уксусом, заправляем винегрет, перемешиваем аккуратно.

По желанию можете добавить квашеную капусту и заправить другими специями. Такой винегрет отличная самостоятельная закуска и дополнение к гарнирам!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

Похожие статьи
	Блинчики на молоке – рецепт румынской кухни. Блинчики с творогом Лично я считаю, что самыми вкусными получаются блинчики на молоке! Они какие-то особенные и очень-очень вкусные. Особенно, если приготовить их ...
	Яблоки на зиму в карамельном сиропе Обычно из яблок готовят заготовки на зиму в виде компотов, желе, варенья, пюре. Но можно приготовить их по-особенному – целыми ...
	Салат из курицы с овощами и авокадо Самые популярные салаты – мясные, особенно с куриным мясом. Они отличаются многогранностью рецептов и неизменно получаются сытными, вкусными. Но большинство ...