Главная » Меню » Пикантный винегрет с рыбой «Морская неожиданность»

Пикантный винегрет с рыбой «Морская неожиданность»

Опубликовано:
Добавлено: 2014-09-09

ea7d4b9f308dba6861f8ebf8a3398826

Винегрет – очень популярный салат, мы готовим его и к обычной семейной трапезе и на праздники. В нем очень много овощей, за это мы его и любим, так же как и салат «Селедка под шубой». А ведь есть рецепт, который объединяет практически в себе эти два салата – это винегрет с рыбой!

Салат получается настолько неожиданно оригинальным и вкусным, что вы удивитесь. Думаю, он вам очень понравится. Итак, знакомьтесь – пикантный винегрет с рыбой «Морская неожиданность».

Ингредиенты для основы:

  • 1 пучок – зеленого лука
  • 500 г – малосольной красной рыбы
  • 1 стол. л – каперсов
  • 2 кг – отварного картофеля
  • 1,5 кг – отварной свеклы
  • 2 стол. л – сливок
  • 2 – селедки
  • 3 шт. – лука
  • соль

Для соуса:

  • 2 стол. л – горчицы
  • 1 стол. л – муки
  • 4 стол. л – растительного масла
  • 1 стакан – столового вина
  • 1 – луковица
  • 1 стакан – воды
  • 1 – морковь
  • 3 стол. л – сахара
  • 3 ломтика – лимона
  • по вкусу – специи
  • соль

Приготовление:

  • Начнем с приготовления соуса. Для этого вскипятим воду, добавим мелко нарезанный лук и натертую мелко морковку, приправим по вкусу специями.
  • Варим на среднем огне 10 минут, затем добавляем постепенно муку, масло, вино, сахар и горчицу.
  • Готовим еще 5 минут, в конце добавляем ломтики лимона, снимаем с огня.
  • Картофель и свеклу трем на крупной терке или нарезаем не крупно, нарезаем мелко лук.
  • Рыбу и селедку очищаем от косточек, нарезаем маленькими кубиками.
  • Смешиваем рыбу, свеклу, селедку, картофель, каперсы, солим по своему вкусу.
  • Добавляем остывший соус и перемешиваем винегрет.

Оригинальный винегрет готов! В такой салат можно также добавлять маслины и кислые ягоды. Обычный винегрет, но приготовленный по-новому, превращается в праздничный салат и имеет очень оригинальный, пикантный вкус! Думаю, такому салату удивятся все гости и обязательно попросят у вас рецепт этого замечательного блюда.

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

набор



Еще рецепты


Расскажите друзьям:


  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Март 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Дек    
     12345
    6789101112
    13141516171819
    20212223242526
    2728293031  
  • Рейтинг@Mail.ru Copyright © 2011 ИДЕЯ МЕНЮ от Светланы Шабановой - кулинарные рецепты с фото, рецепты тортов, рецепты салатов, рецепты блюд, рецепты проще простого, готовим дома, рецепт блинов, рецепты с фото, рецепты пиццы, рецепты, рецепты пирогов.