Суп-пюре из тыквы

Опубликовано:
Добавлено: 2014-09-10

illu_content

Супы-пюре вам предложат в любом ресторане. В последнее время эти блюда стали очень популярными: они имеют приятную консистенцию и получаются очень ароматными, аппетитными, особенно суп-пюре из тыквы.

К тому же тыква сам по себе очень полезный овощ и подходит для приготовления многочисленных блюд как сладких, так и несладких, в том числе и супов. Приготовив вкуснейшее блюдо из тыквы, вы не только насладитесь его фантастическим вкусом, но и накормите свою семью очень полезным блюдом.

Благодаря своей нежной консистенции и вкусу, суп-пюре из тыквы с удовольствием кушают даже самые маленькие детки. Поэтому очень рекомендую вам сохранить этот рецепт!

Ингредиенты:

  • 80 мл. – куриного бульона
  • 600 г – тыквы
  • 120 г – тыквенных, очищенных семечек
  • 250 мл. – сливок
  • 2 шт. – моркови
  • 2 стол. л – сливочного масла
  • 2 шт. – лука
  • 3 стол. л – муки
  • ½ пучка – зелени
  • по вкусу – соль
  • перец

Приготовление:

  • Очищаем тыкву от кожуры, чистим морковку и лук.
  • Нарезаем лук мелкими кубиками, слегка обжариваем в масле (до мягкости).
  • Морковку с тыквой нарезаем маленькими кубиками и отвариваем 15 минут в кипящей воде.
  • Из отваренных овощей делаем пюре, а отвар, в котором они варились, не выливаем, он нам еще понадобится.
  • К сливкам добавляем муку, тщательно вымешиваем, чтобы не оставались комочки.
  • В кастрюльку выливаем стакан овощного отвара, бульон, кладем измельченную зелень, доводим до кипения.
  • Постепенно добавляем овощное пюре, сливки, обжаренный лук, перчим и солим по вкусу.
  • Варим суп до загустения, пока он не станет по консистенции как густая сметана.

Суп-пюре из тыквы готов! Остается только разлить его по тарелкам и в каждую добавить тыквенные семечки. Можно положить немного сметаны, так будет еще вкуснее. Уверенна, что такой суп-пюре понравится всем – и малышам и взрослым!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

набор


Расскажите друзьям:


  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Август 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Июн    
     123456
    78910111213
    14151617181920
    21222324252627
    28293031