Главная » Сладкая страна » Рецепты пиццы » Пицца домашняя и как приготовить тесто — пошаговый рецепт с фото

Пицца домашняя и как приготовить тесто — пошаговый рецепт с фото

Опубликовано:
Добавлено: 2012-01-26

Пицца домашняя

Хочу показать как приготовить пиццу домашнюю дома пошагово. Тесто для пиццы я делаю дрожжевое, но занимает само приготовление мину 15 всего + минут 30 выпекаем. Пицца всегда получается разной, вероятнее всего зависит от качества дрожжей, потому время подхода тоже всегда разное. Этот рецепт пиццы занесен в мою записную книжку еще лет 20 назад, когда я только начинала познавать азы кулинарии. Рецепт пиццы проверен мною ни один раз, соответственно, я всегда возвращаюсь к нему, потому как «Любимый» (как в рекламе сока:)…).

Тесто для пиццы домашней состоит из:

  • 1/2 стакана теплого молока (я грею в микроволновке),
  • 1/2 чайной ложки соли,
  • перец черный молотый не много, по вашему вкусу,
  • 2 ст.ложки масла растительного,
  • 1 стакан муки (200 грамм),
  • 1 пакетик сухих дрожжей.

Рецепт приготовления теста для пиццы:

  • В миску наливаем теплое молоко, добавляем соль, перец, масло растительное.
  • В отдельную посуду я высыпаю муку, добавляю сухие дрожжи и хорошенько перемешиваю.
  • Добавляем сухие ингредиенты к молоку и замешиваем тесто.
  • Если муки вам кажется мало и тесто липнет — добавьте еще не много муки.
  • При этом тесто для пиццы должно быть очень мягким и возможно вам покажется, что слепить из него и раскатать будет невозможно.
  • Именно таким тесто для пиццы  и должно быть.
  • Теперь прикройте миску с тестом полотенцем и поставьте в теплое место.
  • Я обычно предварительно включаю газ на некоторое время, потом выключаю комфорку и ставлю на еще не остывшую горелку.
  • Сколько потребуется время для подхода теста сказать сложно, иногда минут 20, а иногда и около часа.
  • Но если тесто долго не подходит, следовательно дрожжи не очень хорошего качества и вы ничего уже не сделаете с этим.
  • Если тесто поднялось быстро, я даю ему подойти еще раз. Хотя, если времени в обрез это совсем необязательно — достаточно и одного подхода.
  • Вот такое тесто для пиццы у меня в этот раз получилось. Если вы внимательно посмотрите, то оно практически жидковатое.
  • Я присыпаю на стол муку и не много мну руками, затем раскатываю придавая форму противня, легонько и не большого размера и…

  • аккуратно переношу его на противень и на нем уже руками  расправляю тесто по всему противню.
  • Тесто для пиццы очень мягкое и раскатывать его скалкой просто не получится, а руками оно распределяется, как мне надо…
  • Вы все поймете, о чем я говорю, в процессе, когда начнете делать…

  • Тесто я смазываю небольшим количеством масла растительного, как бы разбрызгиваю из ложки (буквально пару ложек столовых),
  • затем выкладываю первый слой порезанные помидоры,
  • затем сосиски или колбаса (я взяла все остатки, что остались в холодильнике в этот раз) и
  • посыпаю сверху сыром, натерев в мелкую терку (чтобы легче распределить его по всей форме).

  • Отправляем нашу пиццу в предварительно нагретую духовку до 180 градусов на 30 минут…
  • И вот вам результат -пицца просто наивкуснейшая, тесто для пиццы мягкое и воздушное — а-ба-жа-ю такое!:)

  • Разрезаем её на кусочки еще горячей и сразу же начинаем кушать — по-другому не получается!:)

Пицца домашняя

Начинки для пиццы, которые люблю готовить я сама:

  1. Помидоры, сыр, сельдь, чеснок, масло растительное, петрушка.
  2. Помидоры, сыр, маслины, ветчина, яйца вареные, грибы, масло растительное.
  3. Помидоры, сыр, зелень.
  4. Сыр, грибы, чеснок, петрушка.
  5. Помидоры, курица, ананасы консервированные, сыр.

Моя  оценка  пиццы домашней – 10 баллов ( из Десяти).

Угощайтесь и  оставляйте свои отзывы.

Всегда ваша…

Сегодня заказ пиццы на дом, итальянской и по особому рецепту, дело вполне привычное, да и самый быстрый способ утолить голод. Так что, если звуки вашего желудка отгоняют гениальные мысли, у вас есть выбор — приготовить любимую пиццу самому по вышеизложенному рецепту или позвонить по знакомому вам телефону. Любой из предложенных способов, приведет вас, без особых усилий, в мир вкусной и здоровой пищи! Наслаждайтесь, Друзья!

набор


Расскажите друзьям:


11 комментария к Пицца домашняя и как приготовить тесто — пошаговый рецепт с фото

  • Елена

    Светочка,зайдя к вам в гости, буду сразу уходить — идея для приготовления ужина есть! Встретимся после пиццы! Спасибо вам за идеи.

    • Светлана

      До встречи, Елена:)

    • Светлана

      Спасибо, Леночка, на добром слове. Так приятно, что могу быть полезна, рада что и вам понравилось. Заходите обязательно, буду рада и от вас получить какой-нибудь ваш любимый рецепт.

  • Елена Хламова

    Света, спасибо. Только вчера искала тесто для пиццы. Все свои книги пересмотрела. И не нашла.

    • Светлана

      Лена, всегда пожалуйста:) По твоему вопросу Максим ответит в выходной…

  • seo-самурай

    Спасибо за рецепт мягкой и воздушной пиццы.

  • Анна

    Спасибо Вам большое за рецептик теста для пиццы,готовила ее первый раз с Вашим рецептом очень очень вкусненько получилось,муж с восторгом все съел)))

    • Светлана

      Аннушка, очень рада, что мой рецептик пригодился вам и понравился) спасибо за ваш отзыв. Сколько я бы ни делала различных рецептов, к этому всегда возвращаюсь, испортить его трудно)

  • Анастасия

    Спасибо автору за рецепт,вот уже второй раз собираюсь радовать любимого и удивлять друзей воздушной нежной пиццулей.Главное-быстро и просто.Просто ням-ням)))

    • Светлана

      Спасибо, Настя, за отзыв. Так приятно, что и вам нравится этот рецепт. Сколько бы я не делала по другим рецептам, но этот всегда у меня на первом месте будет.

Написать ответ

Добавить комментарий

  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Сентябрь 2019
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Июн    
     1
    2345678
    9101112131415
    16171819202122
    23242526272829
    30