Запеканка с кручениками
Запеканка с кручениками
Вот друзья, раскопала у себя шикарное блюдо «запеканка с кручениками». Такого блюда вы вряд ли пробовали. У вас есть нынешние выходные и мой рецепт. Возьмите для рулетов кусочки мяса больше, чем обычно, чтобы исключить использование ниток и шпажек. Отбиваем хорошенько мясо, кладем в середину начинку ( перетираем масло, творог и зелень) и заворачиваем рулетики.
Теперь обваляйте в муке и «швом» вниз кладем на разогретую сковороду. Обжариваем только с одной стороны не слишком долго. Укладываем в глубокую посуду (кастрюлю, противень) картофель, предварительно отварив его в мундире, почистив и нарезав кружочками ( или очищенный и порезанный картофель отварить в подсоленной воде минут десять, с момента закипания).Сверху на картофель выкладываем рулетики, «шов» вниз. Старайтесь укладывать так, чтобы не было между ними свободного места, но и чтобы крученики не касались друг друга. Смазываем рулетики (не много ) майонезом и посыпает натертым сыром. Выпекать в разогретой духовке до 150 градусов до тех пор, пока сыр не приобретет румяный вид.
К запеканки можно подать такой соус с хреном: натрите корень хрена и поставьте его на огонь вместе с маслом, добавьте черный перец горошком, лаврушку, а через 5 минут вынимаем специи и добавляем 1 чайную ложку лимонного сока, базилик. Полученную массу смешиваем со сметанным соусом. Пропорции я беру примерно 1:2. Запеканка с кручениками» просто объедение. Очень хорошее блюдо для праздничного стола.
Кто любит добавлять соусы, приготовьте из 2-х яичек, 5-7 ст.ложек сметаны и 2-х ложек муки, и любимой зелени заливку и залейте крученики. Правда запеканка будет уже другой. Фото именно с соусом.
Вариантов здесь масса: можно пережаривать овощи и начинять ими крученики, например баклажаны с морковкой и помидором. Сверху можно добавлять лук (для любителей) и помидор колечками. Вообщем, простор для вашей фантазии.
Пробуйте и наслаждайтесь.
Автор сайта ИДЕЯ МЕНЮ – рецепт от Светланы Шабановой…
| Похожие статьи | |
 | Думаю, что пришла пора (зима:)..) взяться за приготовление колбасы домашней, рецепт которой у ... |
 | Хочу поделиться, рецептом рулета из фарша - "простое блюдо из фарша (так ... |
 | Вот нашла такой простой рецепт приготовления куриного филе во фритюре. Эта мясная закуска ... |
Какая аппетитная фоточка)) а потом я еще прочла рецепт, и уже точно знаю, что буду готовить такое блюдо!
Замечательный рецепт. Хочу приготовить.
Очень интересно. Шикарное мясо куплено. Воскресенье впереди. Творог также есть. На завтра есть чем семью удивлять. Спасибо.
Какой соблазнительный рецепт! И свобода для творчества! Спасибо, Светлана!
На здоровье, Елена:)