Главная » Меню » Рецепты вторых блюд » Мясные блюда » Запеканка с кручениками

Запеканка с кручениками

Опубликовано:
Добавлено: 2011-11-04

Запеканка с кручениками

Вот друзья, раскопала у себя шикарное блюдо «запеканка с кручениками». Такого блюда вы вряд ли пробовали. У вас есть нынешние выходные и мой рецепт. Возьмите для рулетов кусочки мяса больше, чем обычно, чтобы исключить использование ниток и шпажек. Отбиваем хорошенько мясо, кладем в середину начинку ( перетираем масло, творог и зелень) и заворачиваем рулетики.

Теперь обваляйте в муке и «швом» вниз кладем на разогретую сковороду. Обжариваем только с одной стороны не слишком долго. Укладываем в глубокую посуду (кастрюлю, противень) картофель, предварительно отварив его в мундире, почистив и нарезав кружочками ( или  очищенный и порезанный картофель отварить в подсоленной воде минут десять, с момента закипания).Сверху на картофель  выкладываем  рулетики, «шов» вниз. Старайтесь укладывать так, чтобы не было между ними свободного места, но и чтобы крученики не касались друг друга. Смазываем рулетики (не много ) майонезом и посыпает натертым сыром. Выпекать в разогретой духовке до 150 градусов до тех пор, пока сыр не приобретет румяный вид.

К запеканки можно подать такой соус с хреном: натрите корень хрена и поставьте его на огонь вместе с маслом, добавьте черный перец горошком, лаврушку, а через 5 минут  вынимаем специи и добавляем 1 чайную ложку лимонного сока, базилик. Полученную массу смешиваем со сметанным соусом. Пропорции я беру примерно 1:2. Запеканка с кручениками» просто объедение. Очень хорошее блюдо для праздничного стола.

Кто любит добавлять соусы, приготовьте  из 2-х яичек, 5-7 ст.ложек сметаны и 2-х ложек муки, и любимой зелени заливку и залейте крученики. Правда запеканка будет уже другой. Фото именно с соусом.

Вариантов здесь масса: можно пережаривать овощи и начинять ими крученики, например баклажаны с морковкой и помидором. Сверху можно добавлять лук (для любителей) и помидор колечками. Вообщем,  простор для вашей фантазии.

Пробуйте и наслаждайтесь.

Автор сайта ИДЕЯ МЕНЮ – рецепт от Светланы Шабановой…

набор


Расскажите друзьям:


5 комментария к Запеканка с кручениками

  • Рита

    Какая аппетитная фоточка)) а потом я еще прочла рецепт, и уже точно знаю, что буду готовить такое блюдо!

  • Рита

    Замечательный рецепт. Хочу приготовить.

  • Валентина

    Очень интересно. Шикарное мясо куплено. Воскресенье впереди. Творог также есть. На завтра есть чем семью удивлять. Спасибо.

  • Elena Meteleva

    Какой соблазнительный рецепт! И свобода для творчества! Спасибо, Светлана!

Написать ответ

Добавить комментарий

  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Апрель 2020
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Июн    
     12345
    6789101112
    13141516171819
    20212223242526
    27282930