Главная » Меню » Салат Цезарь с красной рыбой

Салат Цезарь с красной рыбой

Опубликовано:
Добавлено: 2015-06-03

20120920_salad_cesar__s_losos1

Салат «Цезарь» вовсе не обязательно готовить по привычному, классическому варианту, его можно сделать более оригинальным, торжественным. Например, приготовив салат «Цезарь» с красной рыбой.

Вкус салата получается фантастическим. Еще его отличительная особенность в том, что в зависимости от выбранной рыбы получаются различные оттенки вкуса. С форелью вкус один, с кетой, или, к примеру, лососем абсолютно иной. Кроме этого, можно фантазировать с различными соусами!

Вам понадобится:

  • 200 г – гренок
  • 80 мл – сока лимона
  • 4 шт. – свежего филе красной рыбы
  • 4 стол. л. – растительного рафинированного масла (лучше оливкового)
  • 2 стол. л. – вустерского соуса
  • 4 стол. л. – натертого на терке сыра пармезана
  • 1 стол. л. – дижонской горчицы
  • 4-5 зубчиков – чеснока
  • ½ стручка – острого перца
  • 2 стол. л. – пасты анчоусов
  • по вкусу – салатные листья
  • молотый перец
  • соль

Приготовление:

  • Сначала надо приготовить филе рыбы, его можно запечь в духовке, приготовить на пару или просто обжарить.
  • Теперь переходим к приготовлению соуса, для этого смешиваем с помощью блендера измельченный острый перец и чеснок, пармезан, сок лимона, вустерский соус, пасту, дижонскую горчицу, оливковое масло, приправив по вкусу молотым перцем и солью.
  • Нарываем салатные листья руками, выкладываем на блюдо.
  • Наверх листьев салата помещаем сухарики и филе рыбы, нарезанное крупными кусочками.
  • В завершение поливаем приготовленным соусом.
  • Оставляем постоять для настаивания на 10-15 минут, после чего подаем к столу.

Салат готовится невероятно просто и быстро, при этом обладает восхитительным пикантным вкусом. Я бы рекомендовала приготовить такое блюдо к праздничному столу – оно непременно восхитит гостей, которые обязательно попросят у вас рецепт приготовления!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

набор


Расскажите друзьям:


  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Август 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Июн    
     123456
    78910111213
    14151617181920
    21222324252627
    28293031