Главная » Меню » Салат Цезарь с красной рыбой

Салат Цезарь с красной рыбой

Опубликовано:

Добавлено: 2015-06-03

Салат «Цезарь» вовсе не обязательно готовить по привычному, классическому варианту, его можно сделать более оригинальным, торжественным. Например, приготовив салат «Цезарь» с красной рыбой.

Вкус салата получается фантастическим. Еще его отличительная особенность в том, что в зависимости от выбранной рыбы получаются различные оттенки вкуса. С форелью вкус один, с кетой, или, к примеру, лососем абсолютно иной. Кроме этого, можно фантазировать с различными соусами!

Вам понадобится:

200 г – гренок
80 мл – сока лимона
4 шт. – свежего филе красной рыбы
4 стол. л. – растительного рафинированного масла (лучше оливкового)
2 стол. л. – вустерского соуса
4 стол. л. – натертого на терке сыра пармезана
1 стол. л. – дижонской горчицы
4-5 зубчиков – чеснока
½ стручка – острого перца
2 стол. л. – пасты анчоусов
по вкусу – салатные листья
молотый перец
соль

Приготовление:

Сначала надо приготовить филе рыбы, его можно запечь в духовке, приготовить на пару или просто обжарить.
Теперь переходим к приготовлению соуса, для этого смешиваем с помощью блендера измельченный острый перец и чеснок, пармезан, сок лимона, вустерский соус, пасту, дижонскую горчицу, оливковое масло, приправив по вкусу молотым перцем и солью.
Нарываем салатные листья руками, выкладываем на блюдо.
Наверх листьев салата помещаем сухарики и филе рыбы, нарезанное крупными кусочками.
В завершение поливаем приготовленным соусом.
Оставляем постоять для настаивания на 10-15 минут, после чего подаем к столу.

Салат готовится невероятно просто и быстро, при этом обладает восхитительным пикантным вкусом. Я бы рекомендовала приготовить такое блюдо к праздничному столу – оно непременно восхитит гостей, которые обязательно попросят у вас рецепт приготовления!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

Похожие статьи
	Жареная курица с брокколи в соусе – блюдо два в одном! Брокколи очень полезное растение, курица – диетический продукт. Так почему бы их не соединить воедино, и не приготовить замечательный полезный ...
	Пончики с имбирем в глазури – невероятно ароматный десерт! Пончики – это всегда вкусное дополнение к семейному чаепитию. К тому же существует немало рецептов их приготовления, поэтому вы каждый ...
	Салат с курицей и овощами – летний вариант приготовления Салаты с курицей отличаются разнообразием, и каждый из них получается сытным, вкусным! А так как наступило лето, то и вариант ...