Жареный картофельный салат по-испански
Оказывается, салаты могут быть жареными! До недавнего времени я этого не знала, готовила различные салаты, в том числе и теплые, но такое блюдо попробовала впервые. Оказывается, в Испании такие салаты очень популярны, их готовят не только в будни, но и на праздники. Все рекорды по популярности бьет жареный картофельный салат, так как его можно готовить и в будни, и праздники, подавать как отдельное блюдо или в качестве дополнения.
Вкус у салата очень оригинальный, а приготовление невероятно простое!
Вам понадобится:
- 20 г – дижонской горчицы
- 1 кг – картофеля среднего размера
- 20 мл. – свежевыжатого лимонного сока
- 50 мл. – качественного оливкового масла
- 80 г – майонеза
- 6-7 – зубчиков чеснока
- по вкусу – специи
- соль
Приготовление:
- Очищаем картофель, нарезаем кольцами или полукольцами, перекладываем в миску.
- Добавляем к картошке по вкусу любимые специи, соль, вливаем оливковое масло, тщательно перемешиваем.
- Выкладываем картофель на противень – делать это надо одним слоем.
- Ставим запекаться в предварительно разогретую до 190 градусов духовку примерно на 45-50 минут (до образования приятной золотистой корочки).
- Пока картошка выпекается, мы приготовим заправку для салата.
- Для этого в мисочке смешаем до однородности майонез, лимонный сок, предварительно измельченный чеснок и дижонскую горчицу (можно добавить еще 2-3 столовых ложки оливкового масла).
- Достаем картошку из духовки, поливаем приготовленной заправкой.
- Остужаем и подаем к столу.
Такой жареный салат получается очень оригинальным, именно благодаря жареному картофелю. Также можно готовить его с любыми свежими овощами, если вы планируете подать его в качестве отдельного блюда. Салат по-испански на самом деле очень-очень вкусный, приготовьте обязательно!
Приятного вам аппетита!
Всегда Ваша…
- Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…
| Похожие статьи | |
 | Новогодний салат с селедкой «Пингвин» выглядит на праздничном столе невероятно эффектно и очень оригинально! В принципе, это практически та же ... |
 | Совсем скоро Новый год! В магазинах и на базарах буквально парит новогодний мандариновый запах, который неизменно у всех ассоциируется с ... |
 | Курица в лимонно-медовом соусе – вы откроете для себя новый вкус куриного мяса! Предлагаю вам посчитать, сколько блюд из курицы вы знаете. Думаю, наберется не один десяток, ведь именно блюда из куриного мяса ... |
