Главная » Меню » Вегетарианские рецепты » Выпечка » Быстрый дрожжевой пирог с яйцами, сыром и спаржей

Быстрый дрожжевой пирог с яйцами, сыром и спаржей

Опубликовано:
Добавлено: 2015-02-06

_fjsPkrtt5Q

Здравствуйте, хорошие мои! Сегодня у меня для вас сюрприз – пирог быстрого приготовления с потрясающим вкусом. Это нежнейшее, тающее во рту тесто, вкуснейшая начинка из яиц, спаржи и сыра.

Рецепт этот я увидела давно в одной из кулинарных передач, много времени вынашивала идею его приготовления и вот, свершилось! Вчера приготовила замечательный быстрый дрожжевой пирог с яйцами, сыром и спаржей, правда, внеся в рецепт некоторые свои коррективы. Выпечке это нисколечко не повредило – удалась на славу! Попробуйте обязательно, вам понравится. Совет: спаржу желательно покупать молодую, «молочную», с ней пирог получается вкуснее.

Вам понадобится:

  • 40 г – пшеничной муки
  • 800 г – готового дрожжевого теста (слоеного)
  • 12 – яиц
  • 700-800 г – спаржи
  • 400-450 г – сыра твердых сортов
  • по вкусу – соль
  • специи

Приготовление:

  • Ставим на огонь кастрюлю с водой, доводим до кипения.
  • Промываем тщательно спаржу, кладем в кипящую воду, варим до мягкости, на это уходит примерно 2-3 минуты.
  • Вынимаем, процеживаем, обсушиваем.
  • Посыпаем рабочую поверхность мукой, раскатываем на ней тесто в пласт (размер как у противня).
  • Противень застилаем пергаментной бумагой, выкладываем тесто, формируем невысокие бортики.
  • Натирает сыр (можно и крупно, и мелко).
  • Сыр выкладываем равномерно на тесто.
  • На сыр выкладываем спаржу – просто веточками одним слоем.
  • Яйца взбиваем с любимыми специями и солью – до однородной массы (можно оставить целыми, приправив, что я и сделала, вышло очень оригинально).
  • Выливаем яичную массу сверху, разравниваем.
  • Ставим пирог в предварительно разогретую до 200 градусов духовку.
  • Запекаем до готовности – должен стать румяным (примерно 20-30 минут).

Пирог очень понравился всем, требуют повторения! Мне лично больше понравился в горячем виде, а мужу – в холодном. Но главное, что приготовление не заняло у меня много времени и я накормила всех замечательным, сытным, полезным блюдом!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

набор


Расскажите друзьям:


  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Август 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Июн    
     123456
    78910111213
    14151617181920
    21222324252627
    28293031