Главная » Меню » Рецепты вторых блюд » Блюда из рыбы » Филе рыбы в картофельном кляре – старое блюдо по-новому

Филе рыбы в картофельном кляре – старое блюдо по-новому

Опубликовано:
Добавлено: 2015-02-07

b8HCqD6QmQc

Рыба в кляре – замечательное блюдо! Готовится просто, получается всегда вкусно. Да и кляры для ее приготовления весьма разнообразны – можно приготовить с мукой, добавить сметанки, соуса, сыра, приготовить в сухарях и так далее. Из всего разнообразия я хочу выделить особенный кляр – картофельный. Почему он мне больше всего нравится? Да потому, что это не только фантастически вкусно и оригинально, я сразу готовлю одновременно два блюда в одном! В середине рыбка, а сверху своеобразный гарнир.

Филе рыбы в картофельном кляре приготовить проще простого, и вы сейчас в этом убедитесь. Да и рыбка для приготовления подходит любая. Правда, в этот раз я решила шикануть и приготовила блюдо к праздничному столу с филе лосося.

Вам понадобится:

  • 4 стол. л. – пшеничной муки
  • 1 кг – филе любой рыбы
  • 1 – лимон
  • 6 шт. – среднего картофеля
  • 2 – яйца
  • по вкусу – специи
  • соль
  • для обжаривания – растительное рафинированное масло

Приготовление:

  • Промываем рыбу под проточной водой, затем обсушиваем, нарезаем на порционные кусочки и приправляем по вкусу любыми любимыми специями и солью.
  • С лимона выдавливаем сок, смешиваем с кусочками рыбы.
  • Очищаем картошку, натираем на терке крупно.
  • К картошке всыпаем муку, добавляем яйца, вымешиваем до однородности (можно чуть-чуть посолить).
  • Разогреваем на сковородке растительное масло.
  • Хорошенько обваливаем в картофельном кляре кусочки рыбы, прижимая плотно кляр.
  • Обжариваем до готовности с двух сторон.

Такая рыба не требует никакого гарнира, ее просто можно подать с любыми овощами. Кляр по вкусу очень напоминает драники. В сочетании с рыбой получается потрясающе вкусное блюдо! Личные впечатления: гостям рыба понравилась очень. Пришлось всем рассказать секрет ее приготовления. Теперь и вы знаете, как можно приготовить такое необычное блюдо.

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

набор


Расскажите друзьям:


Написать ответ

Добавить комментарий

  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Сентябрь 2019
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Июн    
     1
    2345678
    9101112131415
    16171819202122
    23242526272829
    30