Главная » Меню » Вегетарианские рецепты » Закуски » Фаршированные кабачки Колечки

Фаршированные кабачки Колечки

Опубликовано:
Добавлено: 2015-03-23

YB73zdBwnZM

Сегодня мы будем фаршировать кабачки, но по очень оригинальному рецепту. Блюдо получается очень полезным, так как запекается в духовке, а значит овощи сохраняю все свои полезные свойства.

Чем рецепт необычен? В первую очередь формой, так как это будут фаршированные кабачки «Колечки». Безусловно, также это – потрясающий вкус и аромат! Блюдо можно готовить и в будни, и в праздники!

Вам понадобится:

  • 300 г – твердого сыра
  • 2 шт. – больших кабачков или цукини
  • 6 стол. л. – сметаны
  • 800 г – фарша (говяжьего)
  • 2 шт. – небольшой моркови
  • 200 г – пропаренного риса
  • 4-5 зубчиков – чеснока
  • 40 мл – растительного рафинированного масла
  • 2 шт. – репчатого лука
  • по вкусу – специи
  • соль

Приготовление:

  • Очищаем кабачки (цукини) от кожуры (у молодых овощей можно не очищать).
  • Нарезаем на «колечки», толщиной примерно в 2-2,5 см.
  • Отвариваем рис.
  • Затем вычищаем семена и промываем в холодной воде.
  • Ставим на огонь кастрюлю с водой, доводим до кипения.
  • Снимаем с огня, помещаем «колечки» на 5 минут – овощи станут мягкими.
  • Нарезаем мелко очищенный репчатый лук.
  • Морковку натираем мелко, чеснок измельчаем в чеснокодавке.
  • Разогреваем масло на сковороде, обжариваем сначала лук с чесноком до мягкости.
  • Затем добавляем морковку, тушим до полуготовности.
  • Достаем «колечки», обсушиваем бумажным полотенцем.
  • Смешиваем обжаренные овощи с фаршем, рисом, приправляем специями, солью, можно добавить сушеных трав.
  • Смазываем противень маслом, выкладываем на него «колечки» из кабачков.
  • Каждое колечко наполняем начинкой, утрамбовываем.
  • Сметану приправляем специями.
  • Смазываем заправкой сверху заготовки.
  • Ставим в заранее разогретую до 170 градусов духовку, готовим 15 минут.
  • Натираем крупно сыр, посыпаем сверху «колечки».
  • Отправляем опять на 15 минут в духовку.

Подаем к столу! В холодном виде такие фаршированные кабачки – замечательная закуска, в горячем – великолепное, сытное второе блюдо. Наслаждайтесь!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

набор



Еще рецепты


Расскажите друзьям:


  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Май 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Дек    
    1234567
    891011121314
    15161718192021
    22232425262728
    293031  
  • Рейтинг@Mail.ru Copyright © 2011 ИДЕЯ МЕНЮ от Светланы Шабановой - кулинарные рецепты с фото, рецепты тортов, рецепты салатов, рецепты блюд, рецепты проще простого, готовим дома, рецепт блинов, рецепты с фото, рецепты пиццы, рецепты, рецепты пирогов.