Главная » Меню » Летний холодный борщ со свеклой – замечательное охлаждающее, диетическое блюдо

Летний холодный борщ со свеклой – замечательное охлаждающее, диетическое блюдо

Опубликовано:
Добавлено: 2015-07-06

холодный суп со свеклой

Если борщ входит в список ваших любимых блюд, то в теплое время года вам, несомненно, понравится такой вариант его приготовления, который я хочу предложить вашему вниманию. Это замечательный летний холодный борщ со свеклой – одновременно и освежающий, и диетический.

Борщ отличается от классического варианта приготовления совершенно новым исполнением и вкусом. Он заряжает хорошим настроением, бодростью, силой, великолепно освежает, насыщает. На самом деле, холодные борщи издавна были в почете на Руси, и готовили их в каждом регионе по-разному. Один из рецептов борща мы сегодня с вами приготовим.

Вам понадобится:

  • 2 стол. л. – 6% уксуса
  • 800 мл – воды (кипяченной, охлажденной)
  • ½ стол. л. – сахара
  • 2 шт. – средних огурцов
  • 1 пучок – листьев салата
  • 7-8 шт. – редиски
  • 2 шт. – крупной вареной свеклы
  • 2 – яйца
  • по вкусу – соль
  • черный перец

Приготовление:

  • Очищаем свеклу от кожуры, натираем затем на терке (можно и крупно и мелко, это как кому больше нравится).
  • Промываем овощи, нарезаем мелко салатные листья с укропом, огурцы измельчаем на небольшие кубики, редиску нарезаем соломкой.
  • Яйца я люблю нарезать крупно – на четвертинки или половинки, но вы можете измельчить и их и на меньшие кусочки.
  • Смешиваем все подготовленные ингредиенты.
  • Вливаем уксус с водой, приправляем по вкусу перцем, солью.
  • Все перемешиваем, оставляем постоять на 10 минут, затем подаем к столу.

По желанию, при подаче к такому холодному блюду можно добавить сметану. Лично я не добавляю, так как вкус блюда и без этого замечательный. Готовлю летом регулярно, всем очень нравится, поэтому и вам рекомендую.

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

Автор  ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

набор


Расскажите друзьям:


Написать ответ

Добавить комментарий

  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Декабрь 2019
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Июн    
     1
    2345678
    9101112131415
    16171819202122
    23242526272829
    3031