Главная » Меню » Суп с крапивой — витаминное блюдо для всей семьи

Суп с крапивой — витаминное блюдо для всей семьи

Опубликовано:
Добавлено: 2015-05-01

aaa7ff11738a2a138541f83e3a551591

Первая зелень, которая появляется с приходом весны – крапива. Растение растет практически везде и очень полезное. К сожалению совсем немногие игнорируют это растение и совершенно напрасно, ведь блюда, приготовленные на ее основе не только полезные, но и очень вкусные, например, суп с крапивой. Только представьте себе, 30 г растения – это суточная доза каротина и витамина С!

Важно использовать молодую зелень – нераспустившиеся, молодые листики. Готовить такой суп можно просто с самой крапивой или дополнить лебедой, щавелем, зеленым луком, шпинатом. Вегетарианцы могут готовить просто на воде, остальные – на мясном бульоне. Попробуйте, это очень вкусно, плюс – витаминное блюдо для всей семьи!

Вам понадобится:

  • 2 – сырых яйца
  • 3 л – воды (бульона)
  • 2 шт. – репчатого лука
  • 4-5 шт. – картошки
  • 200-250 г – листиков крапивы
  • 1 шт. – моркови
  • 3 – вареных вкрутую яйца
  • по вкусу – специи
  • лавровые листья
  • зелень
  • соль

Приготовление:

  • Доводим воду (бульон) до закипания.
  • Очищаем перечисленные овощи, натираем морковку на крупной терке, картошку нарезаем кубиками среднего размера, лук оставляем целым.
  • Если готовите на воде, то одну луковицу измельчите и обжарьте в растительном или сливочном масле.
  • В кипящую воду кладем все подготовленные овощи, приправляем по вкусу специями и солим.
  • Нарезаем мелко крапиву с зеленью.
  • Взбиваем до однородности яйца.
  • Когда картофель будет практически готов, добавляем нарезанную зелень, вливаем постепенно яйца, вымешивая массу.
  • Провариваем 1-2 минуты, снимаем с огня, подаем к столу.

При подаче добавляем нарезанные крупно вареные яйца, можно нарезать просто пополам. Заправляем суп майонезом или сметаной. Блюдо восхитит вас ароматом и вкусом! Не упустите возможность полакомиться витаминными блюдами!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

набор


Расскажите друзьям:


  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Август 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Июн    
     123456
    78910111213
    14151617181920
    21222324252627
    28293031