Главная » Меню » Вегетарианские рецепты » Десерты » Ягодный рахат-лукум – прекрасное угощение к чаепитию

Ягодный рахат-лукум – прекрасное угощение к чаепитию

Опубликовано:
Добавлено: 2015-01-14

raxat-lukum

Приготовьте прекрасное угощение к чаепитию – ягодный рахат-лукум! Этот десерт невероятно популярен в странах Балканского полуострова, он очень нежный, ароматный. Самое интересное, что приготовить его проще простого.

Для приготовления подходят абрикосы, малина, слива, клубника, смородина – в свежем или замороженном виде. По желанию можно подкрасить пищевыми красителями. Восточная сладость у вас получится идеальной, просто следуйте всем рекомендациям по ее приготовлению!

Вам понадобится:

  • 1 крупный – лимон
  • 400 г – ягод (я использовала красную смородину)
  • 300 г – сахарной пудры
  • 30 г — желатина

Приготовление:

  • Промываем свежие ягоды или размораживаем замороженные.
  • Затем перетираем через сито или измельчаем в блендере (мне больше нравится через сито, тогда не остаются семена).
  • К ягодной массе добавляем желатин, перемешиваем тщательно, оставляем постоять 30 минут для набухания.
  • После этого всыпаем 2/3 порции сахарной пудры, добавляем сок с лимона, перемешиваем и ставим на водяную баню.
  • Держим, помешивая до полного растворения гранул желатина.
  • Остужаем ягодную массу до комнатной температуры, взбиваем 3-4 минуты миксером.
  • Прямоугольную форму застилаем бумагой для выпечки, выливаем в них приготовленную массу.
  • Ставим в холодильник на 4-5 часов.
  • Готовую сладость достаем из формочек, посыпаем оставшейся сахарной пудрой.
  • Нарезаем на кубики средних размеров.

Ягодный рахат-лукум готов! Все очень просто, как вы убедились. Но главное – невероятно вкусно и ароматно!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

набор


Расскажите друзьям:


Написать ответ

Добавить комментарий

  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Июль 2020
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Июн    
     12345
    6789101112
    13141516171819
    20212223242526
    2728293031