Главная » Меню » Вегетарианские рецепты » Весенняя закуска – рулеты с креветками и овощами

Весенняя закуска – рулеты с креветками и овощами

Опубликовано:

Добавлено: 2015-04-29

Предлагаю вашему вниманию рецепт очень оригинальной весенней закуски! Невероятно вкусные, освежающие и при этом низкокалорийные рулеты с креветками и овощами.

Готовятся такие рулеты невероятно просто, их можно взять с собой на пикник, на работу, просто порадовать всех оригинальным блюдом. Сочетание продуктов настолько сбалансированное, что просто невозможно оторваться! Попробуйте, вам непременно понравится!

Вам понадобится для соуса:

2 чайн. л. – соуса-чили
140 мл – сока лайма
2 стол. л. – рисового уксуса
6-7 чайн. л. – сахара
3-4 зубчика – чеснока
4 стол. л. – рыбного соуса

Для рулетов:

300 г – вареных, очищенных креветок
200 г – рисовой вермишели
1 – крупная морковка
1 – крупный огурец
рисовая бумага – съедобная
по вкусу – салатные листья
зелень
пророщенная фасоль (ростки)

Приготовление:

Отвариваем рисовую лапшу, согласно инструкции на упаковке.
Нарезаем очищенную морковку и огурец очень тоненькими полосками, лучше сделать это с помощью овощерезки.
Наливаем в емкость теплую воду, кладем в нее листочки рисовой бумаги – буквально на несколько секунд, за это время они станут эластичными.
Берем листочки, на серединки выкладываем креветки.
Затем надо выложить рисовую вермишель, следующими идут овощи.
Посыпаем ростками пророщенной фасоли.
Промываем зелень, нарезаем крупно, посыпаем сверху.
Начинаем заворачивать рисовую бумагу.
Делаем это аккуратно, загнув сначала боковые края, а затем скатываем рулетами.
Готовим соус, для этого просто смешиваем все перечисленные ингредиенты.
Подаем рулеты вместе с соусом.

Соусом можно полить рулеты при подаче или просто подать его в качестве дополнения. Насладитесь невероятно вкусным весенним, очень оригинальным блюдом!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

Похожие статьи
	Суп с крапивой - витаминное блюдо для всей семьи Первая зелень, которая появляется с приходом весны – крапива. Растение растет практически везде и очень полезное. К сожалению совсем немногие ...
	Сибирские шанежки с картофелем Часто хочется приготовить домашнюю выпечку незатейливо, но одновременно и вкусно. В таких случаях вас выручит рецепт замечательных шанежек. По виду ...
	Кофейная глазурь для тортов и пирожных Глазурь – великолепный завершающий штрих для украшения любого десерта. Важно, чтобы она была не только красивой, но и ароматной. Я ...