Главная » Меню » Вегетарианские рецепты » Закуски » Рулеты из ветчины с начинкой из грибов в сливочном соусе

Рулеты из ветчины с начинкой из грибов в сливочном соусе

Опубликовано:
Добавлено: 2015-04-07

58Mx1VIVVO8

Сегодня мы будем готовить с вами замечательную холодную закуску, которая идеально подходит к любому праздничному столу или фуршетам. Это рулеты из ветчины с начинкой из грибов в сливочном соусе.

Начинка вкуснейшая – грибная, для приготовления подходят любые грибы – свежие или замороженные. Пикантности и изысканности блюду придает замечательный сливочный соус. Рулеты получаются сытными, оригинальными, невероятно вкусными. Неоспоримое достоинство этого блюда – простое до безумия приготовление. Итак, приступаем!

Вам понадобится:

  • 2-3 стол. л. – муки
  • 20 тоненьких ломтиков – ветчины
  • 70 мл – молока
  • 600 г – грибов
  • 100 мл – сухого белого вина
  • 2 шт. – репчатого лука
  • 250 мл – нежирных сливок
  • по вкусу – перец
  • свежий укроп
  • соль
  • для обжарки – растительное рафинированное масло

Приготовление:

  • Промываем свежие или размораживаем замороженные грибы (я готовила со свежими шампиньонами).
  • Очищаем, нарезаем мелкими кубиками.
  • Измельчаем мелко репчатый лук.
  • Разогреваем на сковородке масло, обжариваем до мягкости лук.
  • Добавляем грибы, приправляем по своему вкусу, готовим на умеренном огне – до готовности (должна испариться образовавшаяся жидкость).
  • Немного остужаем.
  • Выкладываем начинку на ломтики ветчины, сворачиваем аккуратно в рулеты (можно скрепить шпажками).
  • Складываем в сотейник или форму для запекания.
  • Готовим соус: смешиваем сливки с молоком, вливаем вино, добавляем муку и соль с перцем по вкусу, тщательно перемешиваем или взбиваем венчиком до однородной массы.
  • На рулеты выливаем сливочный соус.
  • Ставим в предварительно разогретую до 190 градусов духовку, готовим 15-20 минут.
  • Подаем горячими, посыпав свежим укропом.

Такие рулеты удовлетворят вкусы любых гостей, даже если они изысканные гурманы! Замечательное блюдо к любому праздничному столу без лишних хлопот!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

набор



Еще рецепты


Расскажите друзьям:


  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Январь 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Дек    
     1
    2345678
    9101112131415
    16171819202122
    23242526272829
    3031  
  • Рейтинг@Mail.ru Copyright © 2011 ИДЕЯ МЕНЮ от Светланы Шабановой - кулинарные рецепты с фото, рецепты тортов, рецепты салатов, рецепты блюд, рецепты проще простого, готовим дома, рецепт блинов, рецепты с фото, рецепты пиццы, рецепты, рецепты пирогов.