Главная » Меню » Вегетарианские рецепты » Закуски » Рулеты из ветчины с начинкой из грибов в сливочном соусе

Рулеты из ветчины с начинкой из грибов в сливочном соусе

Опубликовано:

Добавлено: 2015-04-07

Сегодня мы будем готовить с вами замечательную холодную закуску, которая идеально подходит к любому праздничному столу или фуршетам. Это рулеты из ветчины с начинкой из грибов в сливочном соусе.

Начинка вкуснейшая – грибная, для приготовления подходят любые грибы – свежие или замороженные. Пикантности и изысканности блюду придает замечательный сливочный соус. Рулеты получаются сытными, оригинальными, невероятно вкусными. Неоспоримое достоинство этого блюда – простое до безумия приготовление. Итак, приступаем!

Вам понадобится:

2-3 стол. л. – муки
20 тоненьких ломтиков – ветчины
70 мл – молока
600 г – грибов
100 мл – сухого белого вина
2 шт. – репчатого лука
250 мл – нежирных сливок
по вкусу – перец
свежий укроп
соль
для обжарки – растительное рафинированное масло

Приготовление:

Промываем свежие или размораживаем замороженные грибы (я готовила со свежими шампиньонами).
Очищаем, нарезаем мелкими кубиками.
Измельчаем мелко репчатый лук.
Разогреваем на сковородке масло, обжариваем до мягкости лук.
Добавляем грибы, приправляем по своему вкусу, готовим на умеренном огне – до готовности (должна испариться образовавшаяся жидкость).
Немного остужаем.
Выкладываем начинку на ломтики ветчины, сворачиваем аккуратно в рулеты (можно скрепить шпажками).
Складываем в сотейник или форму для запекания.
Готовим соус: смешиваем сливки с молоком, вливаем вино, добавляем муку и соль с перцем по вкусу, тщательно перемешиваем или взбиваем венчиком до однородной массы.
На рулеты выливаем сливочный соус.
Ставим в предварительно разогретую до 190 градусов духовку, готовим 15-20 минут.
Подаем горячими, посыпав свежим укропом.

Такие рулеты удовлетворят вкусы любых гостей, даже если они изысканные гурманы! Замечательное блюдо к любому праздничному столу без лишних хлопот!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

Похожие статьи
	Оригинальный яичный салат с пряными травами и лимоном Яичные салаты являются одними из самых популярных. Их принято готовить и к обычному обеду, ужину, и к праздничному столу. Лично ...
	Домашние котлеты с томатной подливкой Домашние котлеты – это всегда вкусно. А если приготовить котлеты с томатной подливкой – это двойное наслаждение! С таким блюдом ...
	Пасхальный хлеб по-гречески - цуреки В Греции вместо привычных для нас куличей принято готовить оригинальный пасхальный хлеб. Называется он «цуреки». Готовят такой хлеб из обычного ...