Главная » Меню » Суп-гуляш – рецепт австрийской кухни

Суп-гуляш – рецепт австрийской кухни

Опубликовано:
Добавлено: 2015-01-06

iHwymJN3_Po

Чем хороша австрийская кухня? Конечно же тем, что все блюда отличаются большой сытостью. Даже супы готовят в Австрии по-особенному, например. суп-гуляш. Здесь вам сразу и первое блюдо, и второе. Замечательный гуляш в тандеме с супом получается невероятно вкусным и очень-очень сытным!

Приготовив суп-гуляш по-австрийски, вы накормите всю семью замечательнейшим блюдом, которое непременно всем понравится.

Вам понадобится:

  • 4 стол. л. – растительное рафинированное масло
  • 800 г – говядины или телятины
  • 1 – лимон
  • 6 шт. – репчатого лука
  • 4 шт.  крупного картофеля
  • 2 головки – чеснока
  • 2 стакана – кислой капусты
  • 2 стол. л. – сахара
  • 4 стол. л. – томатной пасты
  • 4 стол. л. – аджики
  • по вкусу — лавровые листики
  • соль
  • хмели-сунели
  • перец
  • сухой укроп
  • сухой базилик

Приготовление:

  • Нарезаем мясо на небольшие кубики или соломкой.
  • На разогретом масле обжариваем нарезанный мелко лук – до мягкости (примерно 10 минут).
  • Чеснок очищаем, зубчики нарезаем на небольшие кусочки, немного солим.
  • Добавляем чеснок в сковороду к луку, готовим 5 минут.
  • Теперь кладем сюда же мясо, готовим при закрытой крышке на небольшом огне, 20 минут.
  • Добавляем томатную пасту, тушим еще 15 минут.
  • Картошку нарезаем соломкой или кубиками (крупно).
  • В кастрюлю кладем картофель, содержимое из сковородки, заливаем водой, так чтобы покрывала все на 2-3 см.
  • Варим на среднем огне примерно 10 минут – до полуготовности картошки.
  • Кладем кислую капусту, добавляем по вкусу все перечисленные специи, вливаем лимонный сок.
  • Уменьшаем огонь до самого минимума, и томим суп не менее 1 часа.

Суп-гуляш по-австрийски покорит вас буквально «с первой ложки». Непременно приготовьте и попробуйте, такого супа вы точно еще не пробовали!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

набор


Расскажите друзьям:


  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Август 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Июн    
     123456
    78910111213
    14151617181920
    21222324252627
    28293031