Главная » Меню » Маринованные помидоры с луком – заготовки на зиму

Маринованные помидоры с луком – заготовки на зиму

Опубликовано:

Добавлено: 2014-07-06

Вкуснейшие маринованные помидоры с луком – это великолепная закуска, которая будет уместной к любому застолью. На мой взгляд, заготовки можно считать универсальными продуктами, которые особенно выручают, если нежданно приходят гости. Открыли баночку – и вот она, ароматная закуска готова! Недавно я рассказывала вам, как приготовить маринованные помидоры с чесноком. Это совершенно разные рецепты, томаты в них имеют разный вкус. Так что разнообразьте консервацию, приготовив два вида маринованных помидоров. Для этой заготовки подойдут как маленькие помидоры, так и большие. Маленькие просто кладутся целиком, а большие можно нарезать любыми кусочками. Кому как нравится!

Ингредиенты:

2 пучка — зелени петрушки
4 кг — помидор
5 стол. л. — растительного (рафинированного) масла
2 головки — чеснока
6 шт. — лука

Для маринада (на литр воды):

по 2 чайн. л. — перец горошком (черный и душистый)
70 мл. — 9% уксуса
2 стол. л. — соли
2 стол. л. — сахара
лавровые листья — по вкусу

Приготовление:

На дно вымытых банок выложите вымытую петрушку, зубчики чеснока.
Прожарьте немного масло на сковороде и влейте в банки.
Уложите плотно помидоры.
Если вы используете целые овощи, то сделайте на плодоножках деревянной шпажкой дырочки (так они не треснут).
На помидоры выложите лук, нарезанный крупными кольцами.
Осталось приготовить маринад.
Вскипятите воду, добавьте все перечисленные ингредиенты, в конце влейте уксус.
Горячим маринадом сразу залейте содержимое в банках.
Стерилизовать банки (трехлитровые) надо 12 минут.

Маринованные помидоры с луком готовы! Поставьте их в прохладное место. Зимой вы оцените всю прелесть этой вкуснейшей закуски, ее аромат и неповторимый пряный вкус. Такие помидоры достаточно подавать с любым гарниром и вкуснейший ужин готов. Удачных заготовок!

Всегда Ваша…

Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

Похожие статьи
	Как приготовить джем яблочный на зиму Яблочный джем на зиму получается очень вкусным. К тому же его можно использовать в качестве начинки для приготовления различной выпечки. ...
	Куриные бедрышки в духовке «тандури», с нежным йогуртовым соусом: рецепт индийской кухни Куриные бедрышки в духовке «тандури» – самое популярное, известное блюдо индийской кухни. Курица, приготовленная по этому восточному рецепту, получается божественно ...
	Лаваш с мясом по-армянски Предлагаем вам рецепт очень сытного лаваша с мясом, очень популярного в Армении. Можно готовить его с самыми различными начинками, смело ...