Главная » Меню » Рецепты вторых блюд » Блюда из птицы » Куриные бедрышки в духовке «тандури», с нежным йогуртовым соусом: рецепт индийской кухни

Куриные бедрышки в духовке «тандури», с нежным йогуртовым соусом: рецепт индийской кухни

Опубликовано:

Добавлено: 2014-07-06

Куриные бедрышки в духовке «тандури» – самое популярное, известное блюдо индийской кухни. Курица, приготовленная по этому восточному рецепту, получается божественно вкусной. Главный секрет заключается в особом маринаде, основой которого является йогурт и идеальный баланс специй с пряностями. Откройте для себя удивительное блюдо восточной кухни – куриные бедрышки «тандури». Вы поразитесь его вкусу – удивительно ароматному и пряному.

Ингредиенты (на 6 порций):

6 шт. — куриных бедрышек
220 мл.- натурального йогурта
4 зубчика – чеснока
1 чайн. л. — измельченного имбиря
1 стол. л.- молотой паприки
1 чайн. л. — молотого перца чили
1 стол. л. индийских специй — «гарам масала»
1 чайн. л.- молотого кумина
соль

Приготовление:

Удалите все косточки из куриных бедрышек.
Приготовьте маринад — в глубокой миске перемешайте натуральный йогурт со всеми перечисленными специями и измельченным чесноком.
Специи «гарам масала» очень популярны в Индии, но и у нас их можно приобрести в любом супермаркете.
Переложите бедрышки в маринад и перемешайте так, чтобы они полностью покрылись приготовленной смесью.
Накройте плотно пищевой пленкой и поставьте на 1,5 часа в холодильник.
Переложите мясо в жаропрочную посуду и поставьте запекаться на 45-50 минут (при 220 градусах).

Куриные бедрышки в духовке по-индийски получаются по вкусу точно такие же, как в известных индийских ресторанах! Подать блюдо лучше всего с лепешками или рисом. Приятного аппетита!

Всегда Ваша…

Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

Похожие статьи
	Запеченная курица с лимонами Если вам необходимо приготовить роскошный обед без особых трудов, то смело выберите самое беспроигрышное блюдо – запеченную курицу. Готовится птица ...
	Сациви из курицы Знаменитый на весь мир грузинский соус «сациви» может сразу до неузнаваемости преобразить вкус любых блюд. Но, самым популярным является приготовление ...
	Запеченные баклажаны с брынзой и салом по-португальски Запеченные баклажаны всегда получаются невероятно вкусными и полезными. Любые блюда с баклажанами получаются очень вкусными и сытными, а если к ...