Главная » Меню » Вегетарианские рецепты » Десерты » Мятное мороженое по-английски. Мороженое в домашних условия

Мятное мороженое по-английски. Мороженое в домашних условия

Опубликовано:

Добавлено: 2015-05-21

Домашнее мороженое не может не восхищать, оно намного вкуснее магазинных аналогов. В летнюю пору нет более чудесного освежающего лакомства! А если приготовить мятное мороженое по-английски – то вы не только освежитесь вдвойне, но и получите невероятное наслаждение!

Это изысканная комбинация – аромата и вкуса! Бархатистая структура плюс прохладная мята. Приготовление при этом невероятно простое, и вы сейчас убедитесь в этом.

Вам понадобится:

300 г – сахара
1 большой пучок – свежей мяты
10 – яичных желтков
500 мл – молока
800 мл – жирных сливок

Приготовление:

Обрываем у мяты листики, тщательно промываем, затем обсушиваем.
Кладем в блендер, сюда же вливаем молоко, измельчаем в пюре.
Переливаем мятную массу в кастрюлю, вливаем половину порции сливок.
Ставим на умеренный огонь, прогреваем при постоянном помешивании до 80 градусов (до кипения доводить нельзя!).
Процеживаем массу через сито, опять переливаем в кастрюлю.
Взбиваем желтки с половиной порции сахара – в пышную пену.
Нагреваем мятную массу опять и постепенно вливаем взбитые желтки, тщательно вымешивая содержимое.
Нагреваем до загустения массы, снимаем с огня, остужаем.
Сливки взбиваем с оставшимся сахаром.
Аккуратно вводим в мятную массу, перемешиваем до однородности.
Перекладываем в пластиковые контейнеры, отправляем в морозильную камеру на 4-5 часов.
Каждый час достаем и взбиваем массу блендером или миксером, так оно получится очень воздушным.

Вот так просто готовится это невероятно освежающее домашнее мороженое! Дополнительно можно добавить измельченный шоколад – получится еще более фантастическое сочетание. Приятного вам наслаждения!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

Похожие статьи
	Пирожные с маскарпоне – невероятно нежный десерт С итальянским сыром маскарпоне можно готовить невероятно вкусные кондитерские изделия и кремы. Они не только нежные и очень воздушные, но ...
	Кофейный торт с шоколадом. Торт без выпекания Я очень люблю готовить пирожные и торты без выпекания. Времени тратится минимум, десерт готовится невероятно быстро, не приходится возиться с ...
	Ванильные кексы с начинкой из ревеня Эти кексы восхитят вас не только изумительно вкусным ванильным тестом, но и вкусной сладко-кислой начинкой. По вкусу напоминают что-то среднее ...