Главная » Меню » Вегетарианские рецепты » Десерты » Мятное мороженое по-английски. Мороженое в домашних условия

Мятное мороженое по-английски. Мороженое в домашних условия

Опубликовано:
Добавлено: 2015-05-21

wGQsFOr-DgA

Домашнее мороженое не может не восхищать, оно намного вкуснее магазинных аналогов. В летнюю пору нет более чудесного освежающего лакомства! А если приготовить мятное мороженое по-английски – то вы не только освежитесь вдвойне, но и получите невероятное наслаждение!

Это изысканная комбинация – аромата и вкуса! Бархатистая структура плюс прохладная мята. Приготовление при этом невероятно простое, и вы сейчас убедитесь в этом.

Вам понадобится:

  • 300 г – сахара
  • 1 большой пучок – свежей мяты
  • 10 – яичных желтков
  • 500 мл – молока
  • 800 мл – жирных сливок

Приготовление:

  • Обрываем у мяты листики, тщательно промываем, затем обсушиваем.
  • Кладем в блендер, сюда же вливаем молоко, измельчаем в пюре.
  • Переливаем мятную массу в кастрюлю, вливаем половину порции сливок.
  • Ставим на умеренный огонь, прогреваем при постоянном помешивании до 80 градусов (до кипения доводить нельзя!).
  • Процеживаем массу через сито, опять переливаем в кастрюлю.
  • Взбиваем желтки с половиной порции сахара – в пышную пену.
  • Нагреваем мятную массу опять и постепенно вливаем взбитые желтки, тщательно вымешивая содержимое.
  • Нагреваем до загустения массы, снимаем с огня, остужаем.
  • Сливки взбиваем с оставшимся сахаром.
  • Аккуратно вводим в мятную массу, перемешиваем до однородности.
  • Перекладываем в пластиковые контейнеры, отправляем в морозильную камеру на 4-5 часов.
  • Каждый час достаем и взбиваем массу блендером или миксером, так оно получится очень воздушным.

Вот так просто готовится это невероятно освежающее домашнее мороженое! Дополнительно можно добавить измельченный шоколад – получится еще более фантастическое сочетание. Приятного вам наслаждения!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

набор


Расскажите друзьям:


  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Август 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Июн    
     123456
    78910111213
    14151617181920
    21222324252627
    28293031