Главная » Меню » Рецепты вторых блюд » Блюда из рыбы » Жареная рыба с шампиньонами

Жареная рыба с шампиньонами

Опубликовано:
Добавлено: 2015-05-21

9Ml6c0sQVIo

Сегодня у нас интересное блюдо, так сказать «два в одном». Блюдо понравится всем тем, кто любит или рыбу, или грибы, или то и другое вместе. А также, безусловно, всем вегетарианцам! Итак, знакомьтесь – жареная рыба с шампиньонами.

Грибы и рыба отлично дополняют друг друга, поэтому блюдо доставляет двойное наслаждение. Приготовление невероятно простое. Шампиньоны можно заменять на другие грибы, а рыбу выбирать по своему вкусу – подходит как речная, так и морская.

Вам понадобится:

  • 300 г – репчатого лука
  • 1 кг – рыбы
  • 600 г – шампиньонов
  • 2 – яйца
  • по вкусу – специи
  • соль
  • для обваливания – семена кунжута и панировочные сухари
  • для обжаривания – растительное масло

Приготовление:

  • Для приготовления можете взять филе или нарезать рыбу на порционные куски.
  • Промываем рыбу в холодной воде, затем тщательно высушиваем бумажным полотенцем.
  • В миске смешиваем сухари с семенами кунжута.
  • Отдельно взбиваем яйца.
  • Приправляем рыбу по вкусу солью, специями.
  • Разогреваем растительное масло на сковородке.
  • Обваливаем куски рыбы в яйце, затем в сухой смеси.
  • Обжариваем с двух сторон до приятной золотистой корочки.
  • Перекладываем на блюдо.
  • Нарезаем лук маленькими кубиками.
  • Очищаем грибы, измельчаем.
  • Разогреваем на сковородке свежее растительное масло.
  • Обжариваем сначала лук до мягкости, затем добавляем грибы, готовим, помешивая, до полной готовности и испарения образовавшейся жидкости.
  • Выкладываем грибы сверху на рыбу, подаем к столу.

Такое блюдо может быть и закуской, и вторым блюдом. Украсить лучше всего веточками свежей зелени. Жареная рыба с грибами хороша и в холодном, и в горячем виде.

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

набор


Расскажите друзьям:


  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Июнь 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Май    
     1234
    567891011
    12131415161718
    19202122232425
    2627282930