Главная » Меню » Вегетарианские рецепты » Салат с моцареллой, рукколой и персиками – настоящее летнее наслаждение!

Салат с моцареллой, рукколой и персиками – настоящее летнее наслаждение!

Опубликовано:
Добавлено: 2015-05-21

salat-s-persikami-i-mocarelloj_8128

Летние салаты могут быть не только легкими, полезными, они могут доставлять невероятное наслаждение от вкуса и аромата! Вы даже не представляете, но из самых на первый взгляд несовместимых продуктов, можно приготовить блюдо-фантастику. Например, вот такой салат с моцареллой, рукколой и персиками.

Нежнейший сыр, сочные фрукты, руккола и пикантная заправка. Поверьте, вы не сможете оторваться от такого салата!

Вам понадобится:

  • 40 мл – свежевыжатого сока лимона
  • 100 г – рукколы
  • 80 мл – растительного рафинированного масла (лучше оливкового)
  • 3-4 шт. – свежих  персиков
  • 200 г – сыра моцарелла
  • по вкусу – морская соль
  • черный перец

Приготовление:

  • Промываем персики, удаляем косточки, нарезаем на дольки.
  • Затем промываем рукколу, перекладываем в дуршлаг, чтобы стекла вода.
  • Моцареллу нарезаем на кусочки.
  • Выкладываем рукколу на блюдо.
  • Наверх кусочки сыра с дольками персиков.
  • Готовим заправку: смешиваем в мисочке лимонный сок с растительным маслом.
  • Приправляем по вкусу перцем с морской солью, тщательно перемешиваем.
  • Поливаем заправкой ингредиенты.
  • Оставляем постоять для пропитки на 15-20 минут при комнатной температуре.

Личные впечатления: сначала я с осторожностью отнеслась к этому блюду. Ну как так – персики и такая заправка? Но, попробовав немного салата, я в буквальном смысле не могла оторваться, и брала добавку еще, и еще… Теперь в сезон я постоянно готовлю это легкое, полезное блюдо. Это ооочень вкусно!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

набор


Расскажите друзьям:


Написать ответ

Добавить комментарий

  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Июль 2020
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Июн    
     12345
    6789101112
    13141516171819
    20212223242526
    2728293031