Главная » Меню » Рецепты вторых блюд » Блюда из птицы » Запеченные куриные окорочка в красном вине

Запеченные куриные окорочка в красном вине

Опубликовано:
Добавлено: 2015-05-22

J3ahcpjQPDA

Из всего куриного мяса наибольшей популярностью пользуются окорочка. Хозяюшки и повара тушат их, запекают, варят, обжаривают. С ними готовят супы, закуски, вторые блюда, используют при приготовлении салатов и так далее.

Но больше всего их любят запекать в духовке. Причем с различными маринадами – в томатном, сметанной, с уксусом, майонезом. Особенно вкусные получаются запеченные куриные окорочка в красном вине. Они непросто очень сочные и мягкие, а еще и потрясающе ароматные!

Вам понадобится:

  • 4-5 веточек – розмарина
  • 8 шт. – окорочков
  • 4-5 веточек – тимьяна
  • 2/3 бутылки – вина (сухого)
  • 5-6 зубчиков – чеснока
  • 100 мл – растительного рафинированного масла
  • 300 г – сельдерея (стеблей)
  • 60 г – сливочного масла
  • 4 шт. – репчатого лука
  • по вкусу – соль
  • смесь перцев

Приготовление:

  • Очищаем лук, нарезаем кольцами.
  • Промываем сельдерей, обсушиваем.
  • Выкладываем овощи на противень, поливаем чуть-чуть растительным маслом.
  • Ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 10-15 минут.
  • В сотейник вливаем растительное масло, добавляем сливочное масло, разогреваем на огне.
  • Перекладываем окорочка, обжариваем с двух сторон до румяной корочки, приправив по вкусу солью и смесью перцев.
  • На окорочка выкладываем запеченные в духовке овощи.
  • Добавляем также листочки тимьяна с розмарином и измельченный чеснок, перемешиваем.
  • Затем вливаем вино.
  • Накрываем сотейник крышкой.
  • Ставим в разогретую до 170 градусов духовку, запекаем примерно 60 минут.
  • Затем снимаем крышку и готовив до испарения жидкости.

Вкус и аромат такого мяса восхитит вас! В качестве гарнира можно подать все, что душа пожелает. Также очень вкусно просто со свежей зеленью или овощами. Наслаждайтесь!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

набор



Еще рецепты


Расскажите друзьям:


  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Май 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Дек    
    1234567
    891011121314
    15161718192021
    22232425262728
    293031  
  • Рейтинг@Mail.ru Copyright © 2011 ИДЕЯ МЕНЮ от Светланы Шабановой - кулинарные рецепты с фото, рецепты тортов, рецепты салатов, рецепты блюд, рецепты проще простого, готовим дома, рецепт блинов, рецепты с фото, рецепты пиццы, рецепты, рецепты пирогов.