Главная » Меню » Рецепты вторых блюд » Блюда из фарша » Лазанья мясная в духовке

Лазанья мясная в духовке

Опубликовано:

Добавлено: 2014-08-14

Вы думаете, что знаете о лазанье все? Существуют бесчисленные вариации этой чудесной итальянской классики, от самых скромных до самых шикарных, например, лазанья мясная в духовке.

Я просто обожаю блюда, запеченные в духовке! Возни с ними минимум перед приготовлением. Духовка делает основную работу. И остается только достать, водрузить в центр стола вкуснейшее блюдо, добавить салат и пару-тройку вкусных напитков. Праздничный ужин готов!

Ингредиенты:

350 г — фарша
250 г — копченных колбасок или сосисок
1 шт. — крупного лука
3 зубочка — чеснока
400 г — томатов без кожицы
1,5 стакана — томатного соуса
150 г — тертой крупно рикотты
350 г — тертого крупно моцареллы
120 г — тертого крупно пармезана
2 — яйца
10 листиков — теста для лазаньи
по вкусу – петрушка
базилик
перец
порошок орегано
соль

Приготовление:

В сотейник большого размера поместите фарш и нарезанный небольшими кусочками чеснок с луком.
Добавьте колбасу, нарезанную кусочками.
Перемешайте и готовьте на небольшом огне — примерно 15 минут.
Затем добавляется по своему вкусу орегано, базилик, перец и соль.
Перетрите теперь помидоры через сито и добавьте их к блюду вместе с томатным соусом.
Доведите массу до кипения и готовьте еще 10 минут.
Перемешайте вместе рикотту, пармезан, измельченную зелень и сырые яйца.
Закипятите воду, в которой отварите до готовности листочки лазаньи — варить надо около 6 минут.
Достаньте листочки, перемажьте немного растительным маслом.
В форму для запекания выложите 1/3 порции мясной смеси.
Сверху поместите 4 листика лазаньи.
Добавьте примерно 1/4 сырной смеси, выложите опять мясную смесь и посыпьте 1/3 моцареллы.
Чередуйте так все слои.
Блюдо запекайте в духовке 35 минут (при температуре 185 градусов).
Готовится она быстро — 8-10 минут.
Достаньте из духовки лазанью, посыпьте еще раз оставшимся сыром моцареллой и готовьте 3 минуты в духовке.

Подавать к столу такую вкуснейшую мясную лазанью надо в горячем виде, порезав на крупные порционные куски. Получается божественно вкусно!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

Похожие статьи
	Хлебные палочки с сыром Хлебные палочки с сыром – это просто безумно аппетитная закуска к любому столу. Особенно хорошо палочки идут под вино или ...
	Как приготовить баклажаны по-турецки Баклажаны – самые популярные овощи в турецкой кухне, из них готовят множество вкусных, аппетитных горячих овощных блюд и холодных закусок, ...
	Ягодное мороженое из маскарпоне Делать домашнее мороженое всегда интересно, потому что весь процесс его приготовления всегда немного напоминает волшебство, а в результате получается вкусное, ...