Главная » Меню » Вегетарианские рецепты » Выпечка » Пасхальные пряники

Пасхальные пряники

Опубликовано:

Добавлено: 2015-04-01

Совсем скоро Пасха! Предлагаю вам приготовить к празднику пасхальные пряники. Это не только вкусный, оригинальный десерт, но и замечательные подарки.

Пряники имеют формочки кроликов, пасхальных яиц, голубей, цыплят и так далее. Именно такие символы принято дарить на Пасху. К тому же, они ярко и красиво украшены разноцветной глазурью!

Вам понадобится:

1 пакетик – ванильного сахара
500-550 г – муки
1 пакетик – разрыхлителя
3 – яйца
5 г – соли
1 – большой апельсин
15 г – куркумы
20 мл – меда
2 стол. л. – натертого мелко имбиря
250 г – сахара
160 г – сливочного масла

Глазурь:

пищевые красители
2 – белка яиц
2 стол. л. – сахарной пудры
4 стол. л. – лимонного сока

Приготовление:

Взбиваем до пышности яйца.
С апельсина натираем мелко цедру и отжимаем сок.
В миске смешиваем масло (размягчите заранее), мед и сахар – перетираем до однородности.
Добавляем взбитые яйца, имбирный корень, куркуму, сок и цедру апельсина, тщательно перемешиваем.
Смешиваем муку с солью и разрыхлителем.
Соединяем обе массы, вымешиваем однородное, эластичное тесто.
Заворачиваем в пищевую пленку, отправляем охлаждаться на 1,5-2 часа в холодильник.
Достаем, раскачиваем в тонкий пласт – толщиной не более 1 см.
Вырезаем формочками заготовки из теста.
Выкладываем на противень, присыпанный мукой.
Ставим в заранее разогретую до 185 градусов духовку, выпекаем до готовности (примерно 15 минут).
Теперь надо приготовить глазурь, пока пряники остужаются.
Смешиваем белки с сахарной пудрой, постепенно вливаем сок лимона (важно, чтобы консистенция была, как у густой сметаны).
Тщательно перемешиваем массу, делим на порции, каждую смешиваем с пищевыми красителями.
Наносим узоры с помощью кондитерского мешка или корнетика.
Ждем, пока глазурь полностью высохнет.

Такие пряники очень красиво смотрятся в пасхальной корзинке. Если хотите их подарить в качестве подарков, то можно завернуть в пищевую пленку и украсить атласными ленточками. Замечательный, вкусный и оригинальный пасхальный подарок!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

Похожие статьи
	Капустные котлеты – экономное блюдо с великолепным вкусом Котлеты из капусты приготовить проще простого. Они получаются очень вкусными, к тому же блюдо экономное и относится к разряду «простейших» ...
	Утка в духовке с апельсинами по-французски Французская кухня отличается изобилием не только интересных, но и утонченных блюд. Одним из них и является утка в духовке с ...
	Творожная пасха с миндальными орехами в апельсиновой карамели Многие семьи чтут пасхальные традиции и готовят специальные праздничные блюда. Одним из таких блюд является творожная пасха – традиционное пасхальное ...