Главная » Меню » Вегетарианские рецепты » Капустные котлеты – экономное блюдо с великолепным вкусом

Капустные котлеты – экономное блюдо с великолепным вкусом

Опубликовано:

Добавлено: 2015-04-02

Котлеты из капусты приготовить проще простого. Они получаются очень вкусными, к тому же блюдо экономное и относится к разряду «простейших» в приготовлении.

Готовить такие котлеты можно и к повседневному столу, и в пост, и просто так – когда захочется чего-то вкусненького. Ведь перед ними невозможно устоять – невероятно сочные в середине, с тоненькой хрустящей обжаренной корочкой!

Вам понадобится:

1 стакан – муки
2 т. – репчатого лука
1,5 кг – белокочанной капусты
4-5 зубчиков – чеснока
2/3 стакана – манки
по вкусу – специи
свежая зелень
соль
для панировки – сухари
для обжаривания – растительное рафинированное масло

Приготовление:

Берем капусту, промываем под холодной водой, разрезаем (если небольшая – на половинки, крупная – на четвертинки).
В большой кастрюле кипятим воду, немного посолив.
Провариваем кусочки капусты примерно 10-12 минут.
Достаем, затем перекручиваем через мясорубку.
Отжимаем, чтобы избавиться от лишней воды.
Натираем на мелкой терке чеснок с луком.
Измельчаем мелко любую свежую зелень (мне нравится готовить с укропом).
Добавляем подготовленные овощи к перекрученной капусте.
Всыпаем манку с мукой, приправляем по вкусу любимыми специями и солью.
Тщательно вымешиваем тесто, чтобы консистенция была однородной.
Разогреваем на сковородке растительное масло.
Формируем из капустной массы плоские котлетки, обваливаем в сухарях.
Обжариваем с каждой стороны до светло-золотистой корочки.

Подавать капустные котлеты можно просто так, если вы придерживаетесь поста. Или со сметаной, сырным или томатным соусом. Вкусно и очень сытно. Приготовьте, рекомендую, ведь это совсем несложно!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

Автор ИДЕЯ МЕНЮ – Светлана Шабанова…

Похожие статьи
	Куриная запеканка с сыром в сливочном соусе – блюдо к праздничному столу Скажете, нельзя никого удивить запеканкой с мясом? На самом деле – можно! Предлагаю вам приготовить к праздничному столу куриную запеканку ...
	Луковый пирог с творогом и беконом – для любителей вкусно готовить! Любите вкусно готовить, всех баловать и удивлять оригинальными блюдами? Тогда вам непременно понравится луковый пирог с творогом и беконом! Это ...
	Печенье Кофейные зернышки удивит всех! Здравствуйте, хорошие мои! Сегодня у меня для вас рецепт удивительно оригинального печенья. Впервые я увидела его 2 года назад, когда ...