Главная » Меню » Щавелевый суп по-украински

Щавелевый суп по-украински

Опубликовано:
Добавлено: 2014-08-03

article9608

Своим названием щавелевый суп, безусловно, обязан щавелю, именно он придает ему такой яркий цвет и часто суп называют «зеленым». Невероятно вкусное и полезное блюдо! Готовлю я его довольно часто, круглый год, так как делаю заготовки щавеля на зиму, больше всего мне нравится щавелевый суп по-украински. Так как он очень густой и в нем все ингредиенты сочетаются идеально. А главное, что готовить его очень просто!

Ингредиенты:

  • 450 г – мяса
  • 3 шт. — крупной картошки
  • 1 шт. – лука
  • 2 шт. – средней моркови
  • 6 — яиц
  • 3,5 л — воды
  • 280 г – щавеля
  • 220 мл – сметаны
  • 30 мл. — растительного масла
  • укроп
  • лавровые листики
  • зеленый лук
  • перец
  • соль

Приготовление:

  • Возьмите большую кастрюлю, положите целым куском мясо, налейте воду.
  • Мясо подходит любое, какое вы любите: курятина, говядина, свинина.
  • Варите мясо на небольшом огне, посолив по вкусу — примерно 1,5 часа.
  • Нарежьте картофель средними кубиками, добавьте в кастрюлю — варите 15 минут.
  • Мелкой соломкой нарежьте морковку, измельчите лук и обжарьте в масле.
  • Зеленый лук и щавель нарезается очень мелко.
  • Подготовленную зелень и овощи положите в кипящий суп.
  • Через 12 минут добавляются все специи и готовится еще 5 минут.
  • Отварите яйца, нарежьте довольно крупными кусочками и разложите по тарелкам.
  • Разлейте готовое блюдо по тарелкам, добавив по кусочку мяса.
  • Посыпьте мелко нарезанным укропом и можете подавать к столу со сметаной.

Все, наш щавелевый суп по-украински готов! Кушайте его со свежим хлебом!

Приятного вам аппетита!

Всегда Ваша…

набор



Еще рецепты


Расскажите друзьям:


  • ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ

  • ОБСУЖДАЕМ РЕЦЕПТЫ

  • КАЛЕНДАРЬ РЕЦЕПТОВ

    Май 2017
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Дек    
    1234567
    891011121314
    15161718192021
    22232425262728
    293031  
  • Рейтинг@Mail.ru Copyright © 2011 ИДЕЯ МЕНЮ от Светланы Шабановой - кулинарные рецепты с фото, рецепты тортов, рецепты салатов, рецепты блюд, рецепты проще простого, готовим дома, рецепт блинов, рецепты с фото, рецепты пиццы, рецепты, рецепты пирогов.